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煮菜怎么做好吃?水煮的方法和技巧-贵阳新东方烹饪学院

煮是将加工处理的半成品原料,放入多量的水(汤汁)中加调味品用旺火烧开,再用小火或中火使其入味成熟的一种烹调方法。 水煮鱼片
m.gzxdf.com/news/pengrenjiqiao/89... 2020-10-19

水煮鸡蛋在什么温度下凝固?-贵阳新东方烹饪学院

水煮鸡蛋在什么温度下凝固? 烹调鸡蛋时,实际上不需要保持水沸腾,因为鸡蛋中的蛋白质凝结在212°F(100摄氏度)以下。蛋白在145°F/63°C时开始变稠,在150°F/...
m.gzxdf.com/news/pengrenjiqiao/138... 2020-5-11

水煮土豆会减少维生素吗?-贵阳新东方烹饪学院

水煮土豆会减少维生素吗? 文章摘要:烹饪任何类型的食物,包括土豆,都可能导致维生素损失。选择适当的土豆准备方法,可以帮助你减少这些损失,得到最多的维生素。
www.gzxdf.com/jkys/71...html 2016-4-21