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烧鱼的做法大全_家常_怎么做好吃-美厨邦

关于烧鱼的家常做法大全图解,1.葱姜切好2.鱼洗净3.香菜洗净切碎4.锅里油热加入葱姜炒香5.放入鱼小火煎6.翻面煎7.加入适量水加入啤酒,改中大火8.加入红烧...
www.meichubang.com/01/shao... 2020-8-6

节日红烧鱼的几种做法大全[做法大全]-美厨邦

“年夜红烧鱼,是我们家每年的年夜饭不可缺少的一道菜。 今年的红烧鲤鱼的做法适当做了一些调整, 将400克鲜活鲤鱼去鱼鳞、鱼腮冼净。 用剪刀在鱼肚上划上一条...
www.meichubang.com/web/201506/860... 2020-9-8

鱼块怎么红烧好吃,各种家常红烧鱼块的做法[做法大全]-美厨邦

3、开锅,先把鱼块煎成两面金黄色起锅装盘备用。4、平底锅开锅,+姜蒜末煸炒+鱼块平放煎一下。 5、加酱汁,大火轮翻着煎3-5分钟后. ...
www.meichubang.com/web/201609/1821... 2020-9-17

10分钟快速做好红烧鱼[图解]-美厨邦

所需食材/厨具 主料草鱼(一直(1.8斤左右))料酒(4汤勺)生抽(1汤勺)红烧酱油(1汤勺)砂糖(2/3汤勺)香菜(适量)香叶(3片)调料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)油(适...
www.meichubang.com/web/201411/463... 2020-9-1

如何烧鱼烧得更鲜-美厨邦

想要学会烧鱼需要多练习,这里找一些如何烧鱼好吃又简单的小技巧,可以更快学习做红烧鱼了 烧鲤鱼 两侧皮下各有一条像白线的筋,在烹制前要把它抽出,因为它不仅鱼...
www.meichubang.com/web/201407/255... 2020-8-29

烧鱼鱼不碎的小窍门-美厨邦

我们在家烧鱼,往往会出现“鱼碎了”的现象。这主要是由于对鱼肉的组织结构缺乏了解和火候掌握不当造成的。 鱼是最为细嫩的肉食,肉质无粗筋络,纤维组织结构不紧密,...
www.meichubang.com/web/201410/430... 2020-8-26

4个小窍门烧鱼不碎-美厨邦

由于食物在熟制过程中大部分都具有导热性差的特性,而烧鱼又多采用整体或块状,如果烹制火力与食物体的导热性不协调,就不能达到理想的效果。鉴于以上因素,我们烧鱼时...
www.meichubang.com/web/201411/455... 2020-8-14

煎鱼不散、烧鱼不碎、蒸鱼不腥,有绝招!-美厨邦

四煎鱼块时最好不是用太大的火,尽量让鱼成形后再翻动。 平时的一些做法,看能不能用的上, 另外一钟 1.烧鱼之前,先将鱼下锅炸一下。如烧鱼块,应该裹一层...
www.meichubang.com/web/201411/481... 2020-8-24

如何烧鱼,怎么烧鱼不粘锅不腥[做法大全]-美厨邦

1、烧鱼之前,先将鱼下锅炸一下,如烧鱼块,应裹一层薄薄的水淀粉,在下锅炸。 2、烧鱼时的火力不宜大,汤不宜多,以刚没过鱼为度。 3、在煨焖过程中,要...
www.meichubang.com/article/201708/21... 2020-8-20

怎么做鱼不粘锅、不碎-美厨邦

烧鱼时有人喜欢把姜与鱼一起下锅,认为这样可去除鱼腥。其实不然,过早放姜会使得鱼体浸出蛋白质阻碍生姜的去腥效果。可以先把鱼在锅里煮一会儿,待蛋白质凝固后...
www.meichubang.com/web/201502/660... 2020-9-16