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畜肉类原料的刀工成型-贵阳新东方烹饪学院

①肋骨牛排位于肋背部,由6~7根较规则的肋骨和脊肉构成。 其加工方法是:将肋骨横着锯掉2/ 3,并用刀剔除脊肉表层部分多余的脂肪。然后再用刀将脊肉...
www.gzxdf.com/news/pengrenjiqiao/123... 2019-5-5

每个初学厨师者都必须知道的10个烹饪技巧-贵阳新东方烹饪学院

瘦牛肉,如侧翼牛排或里脊肉,白肉家禽和海鲜都是健康的选择。 把这些食物放在烤架上,放在烤箱里烤,加入炒薯条,或者放在蔬菜和香草的平底锅里烤。 豆类...
www.gzxdf.com/news/pengrenjiqiao/129... 2019-9-4

学生作品西餐-贵阳新东方烹饪学院

2张 牛排套餐 1张 煎烤羊里脊 1张 奥尔良烤翅 2张 西米脆片配虾仁沙律 2张 日式料理 2张 紫菜包饭 4张 日式料理 共1页14条记录 ...
www.gzxdf.com/zp/xican/ind...html 2020-7-7

肉类烹调的温度及方法-贵阳新东方烹饪学院

兔子和磨碎的野牛也应烹调到160°F(70°C)的内部温度,而野牛牛排和烤肉则应烹调到145°F(65°C)。 摘要 安全的内部烹调温度根据肉类的类型而变化...
www.gzxdf.com/jkys/138...html 2020-5-27

烘焙盐的作用:改变烘焙食品的味道和色彩-贵阳新东方烹饪学院

想想某一次,当你在牛排或玛格丽特酒加盐时,那块肉或鸡尾酒的味道会立刻增强。同样的道理也适用于烘焙食品,如松饼或香蕉面包,即使在上面也可以加一点盐...
www.gzxdf.com/news/xidian/138...html 2020-6-5

生酮饮食食谱和三餐计划-贵阳新东方烹饪学院

准备一个蘑菇和牛排酱,用橄榄油烹饪你的肉和蔬菜,或简单地在你的食物上加几小块黄油。 零食 您的零食不应含有超过5克的碳水化合物,并应提供大量...
www.gzxdf.com/jkys/83...html 2016-10-1

牛肉与鱼肉谁更健康?-贵阳新东方烹饪学院

例如,一份6盎司的牛排供应38克蛋白质,而同样大小的三文鱼含有34克蛋白质。你每天需要大约60克的蛋白质用于组织构建和修复,相当于每公斤体重需要0.8克...
www.gzxdf.com/jkys/116...html 2020-6-30

维生素B12含量最高的12种食物-贵阳新东方烹饪学院

一块烤扁铁牛排(约190克)提供了467%的维生素B12。 同样数量的牛排含有适量的维生素B2、B3和B6,硒和锌的维生素DVs也超过100%。 如果你正在寻找更高浓...
www.gzxdf.com/jkys/139...html 2020-7-3

揭穿10个冷冻食品安全的谬误-贵阳新东方烹饪学院

红肉、烤肉和牛排可以在冰箱里放三到五天,然后再烹饪。” 3。你真的不应该把解冻的食物再冷冻吗? 这是一个常见的误解,但是专家们说,如果你仍然在...
www.gzxdf.com/news/zh/125...html 2019-6-18

瘦肉和肥肉的脂肪含量-贵阳新东方烹饪学院

其他类型的脂肪肉包括牛排、T骨牛排、20%瘦肉碎牛肉和三明治牛排。如果你把肉量限制在3盎司,那么一些脂肪含量高的肉块就有可能成为瘦肉。例如,3盎司...
www.gzxdf.com/jkys/116...html 2018-12-24