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“ 一道美味家常的下饭菜。酱牛肉呢和卤牛肉是有很大的区别的。在于它的调料。酱牛肉的口感吃着很清爽。” [主料]牛腱子肉:一块八角:3个姜片:3片香叶:二片冰糖:3颗 [辅料]甜面酱:一匙黄豆酱:一匙生抽:二匙老抽:半匙盐:少许...

www.kuaihz.com/tid14/00500172... 2023-5-5

能够预防脾虚的食疗方1、香菇牛肉汤香菇10克泡好,瘦牛肉30克先用粉面裹好,汤沸后入香菇,再拨进牛肉片,同时点入适量味精、食盐、香油,煮沸后即可。2、粳米粥粳米...(展开) 食疗疾病调理 ...

www.kuaihz.com/tid4/tags73_46ezx2ec... 2023-5-19

2、与牛肉的肌肉纹理成90°角,横切出的牛肉片才鲜嫩,横切后顺着纹理所切割出来的牛肉条才柔嫩不易断;横切后再切成微大的块状牛肉块,这样的牛肉块才熬得住炖煮。 3、牛肉的纤维组织较粗,结缔组织又较密实,所以要横切,将长纤维切断...

www.kuaihz.com/tid22/tid77_5604...html 2023-1-21

1、生牛肉贮藏方法冷藏为好,肉质有新鲜感。具体用食用膜包好,存放冰箱冷藏室,保鲜时间为七天。 2、若贮藏时间长,同样也是要用食用膜包好,存放冷冻室冰冻。存放时间可以在三个月。新鲜牛肉长时间保存可以直接放冰箱冷冻,在冷冻牛肉之前...

www.kuaihz.com/tid22/tid77_9522...html 2023-5-22

1、牛肉若是是在常温环境中,一般可以放2小时。2、如果是真空包装的牛肉类食品,一般在常温下可以保存20天的时间。3、在4摄氏度的冰箱里,通常可以保存3周的时间,而在零下18摄氏度的冷冻室中,目前可以保存一两个月。

www.kuaihz.com/tid22/tid77_7308...html 2023-5-20

1、一般牛肉是腌制十分钟至45分钟。对于不同的牛肉做法,所需的腌制时间也不尽相同。2、腌制10分钟可以使调料更好得渗透进牛肉本身,且牛肉本身肉质的香味也能够留住。若是用盐腌制,腌制的时间要控制到小于3分钟或大于45分之内,因为...

www.kuaihz.com/tid22/tid77_6027...html 2023-5-24

2、将牛肉洗净,切成四大块,放开水锅内煮开,撇去浮沫,加入葱(打结)、姜片,改用小火焖煮至两小时左右,当筷子能戳通时捞出冷凉。食用时,横着肉纹切成薄片装盘,淋上芝麻油,配以酱油、甜面酱、葱段各一小碟食用。中,放葱结,姜片,...

www.kuaihz.com/tid22/tid77_3233...html 2023-5-27

1、牛肉和西红柿、山药一起炖汤很有营养,但不存在炖什么汤最有营养这一说法。 2、牛肉富含蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素B族等营养成分,适量进食牛肉能在一定程度上增强免疫力,也能改善贫血状态。一般而言,牛肉和西红柿、山药一起炖汤...

www.kuaihz.com/tid22/tid77_3879...html 2023-5-24

2、气味:用鼻子闻,新鲜的肉有牛肉特有的肉味外,无其它杂味和刺鼻气味,不新鲜的肉有一种氨味或酸味; 3、粘度:用手摸,新鲜肉表面微干或有风干膜,触摸时不粘手。次鲜肉表面干燥或粘手,新的切面湿润,变质的肉表面极度干燥或发粘,...

www.kuaihz.com/tid22/tid77_3875...html 2023-5-26

1、观色泽,新鲜肉:呈均匀的红色,有光泽,脂肪洁白色或呈乳黄色。次鲜肉:色泽稍暗,切面尚有光泽,但脂肪无光泽。变质肉:色泽呈暗红,无光泽,脂肪发暗直至呈绿色。 2、闻香味,新鲜肉:有鲜牛肉的特有正常气味。次鲜肉:稍有氨味或酸味...

www.kuaihz.com/tid22/tid77_5322...html 2023-5-22