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1、桂皮和八角:在煮牛肉的时候加入桂皮、八角、香叶等等香料,可以去除掉牛肉里的腥味,并且可以增添牛肉的香气。2、十三香,十三香这个调料因为融合了很多种香料的味道,所以在煮牛肉的时候也可以加,同样能起到去除腥味,增加香味的作用。3...

www.kuaihz.com/tid22/tid77_3861...html 2023-5-17

1、材料:里脊牛肉250克、二青椒8根、小米椒3根、3个独蒜、郫县豆瓣、老抽、花椒、料酒、嫩肉粉、五香粉、盐、味精。2、牛肉洗净、切薄片、加五香粉、料酒、嫩肉粉、拌均。蒜切颗粒,青椒和小米椒切1厘米段。3、油锅烧热,放牛肉...

www.kuaihz.com/tid22/tid77_7926...html 2023-5-19

1、做牛肉片的肉一般选择牛林或牛柳部位。无论选择哪个部位,我们在家里做毕竟不会一次买很多,你像一块最小的牛林都要到10斤左右,所以,我们买牛肉直接去超市买加工好的就可以了。 2、去超市买来牛林肉,去掉其底部的肉筋。将整块肉...

www.kuaihz.com/tid4/tid72_16534...html 2023-5-10

1、材料:牛肋条肉500克、姜末25克、植物油500克、料酒50克、蚝100克、番茄200克、清酱50克、食盐5克、葱段25克、草果1枚。2、将牛肉洗净,改刀切成小方块。3、锅坐火上,烧热,加植物油500 克,烧至五六成热,将切好的牛肉投入油...

www.kuaihz.com/tid22/tid77_7245...html 2023-5-27

传统北方酱牛肉只用豆瓣酱,如北京干黄酱或东北豆瓣酱(东北大酱中常见的一种)。但更推荐用东北豆瓣酱,因为酱香味、豆香味很足,又不会像北京干酱那样咸。而郫县豆瓣辣酱,在四川以及台湾红烧牛肉面里很常见,与东北豆瓣酱联合使用,可使...

www.kuaihz.com/tid22/tid77_6532...html 2023-5-23

1、剁好的牛肉馅一定要注意往里面打水,可以放一些花椒水,这样可以去除肉腥味,还会让调好的肉馅鲜嫩多汁。2、搅拌的时候要朝一个方向搅拌,直至肉馅上劲。3、可以搭配一些汁水比较多的蔬菜,比如韭菜、白菜等,这样可以弥补牛肉干柴的缺点。

www.kuaihz.com/tid22/tid77_4973...html 2023-5-21

” [主料]牛肉丸子:20个 [辅料]葱:适量姜:适量蒜:适量料酒:适量酱油:适量糖:适量醋:适量盐:适量淀粉:适量口味:其他工艺:炒耗时:十分钟难度:普通 [糖醋牛肉丸子的做法步骤] 1、准备丸子和调味汁(比例约:1料酒+2酱油+3糖+4醋+...

www.kuaihz.com/tid14/005001190... 2023-5-20

4、然后开大火煮开,再转小火炖排骨1.5小时。捞出煮软的洋葱,以免汤汁混浊。杏鲍菇切滚刀大块,胡萝卜切条,白萝卜切元宝型,加入牛肉中,大火烧开,转小火继续炖1小时。最后大火将汤汁略收,就可以上桌了。

www.kuaihz.com/tid22/tid77_5865...html 2023-5-16

1、原料:牛腱子肉、大葱、姜、鸡蛋、黄豆酱、甜面酱、料酒、黄酒、盐、干辣椒、香叶、大料、花椒、老抽、冰糖。 2、做法步骤:牛肉用清水泡3小时,洗净。冷水下锅,放花椒、料酒焯水。水烧开煮10分钟。大葱、姜切好。鸡蛋煮好,去皮。

www.kuaihz.com/tid22/tid77_7763...html 2023-5-9

能够预防脾虚的食疗方1、香菇牛肉汤香菇10克泡好,瘦牛肉30克先用粉面裹好,汤沸后入香菇,再拨进牛肉片,同时点入适量味精、食盐、香油,煮沸后即可。2、粳米粥粳米...(展开) 食疗疾病调理 ...

www.kuaihz.com/tid4/tags73_46ezx2ec... 2023-5-19