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1、原料:牛肉、芹菜、红辣椒、大蒜、生姜、玉米淀粉、白胡椒粉、盐、糖、六月鲜酱油、蚝油、植物油。 2、牛肉切成粗丝,放入姜丝,蒜片,胡椒粉。切牛肉的刀法很重要,先切成片,再逆着纹路切粗丝,切断牛肉的纹路,吃起来更嫩。

www.kuaihz.com/tid22/tid77_7358...html 2023-5-22

1、除了基础的花椒、八角、桂皮这三种酱牛肉“必备调料”外,还建议添加干山楂、香叶、小茴香、豆蔻、白芷、砂仁、丁香等香料,能让酱牛肉的辛香料味道更浓郁,肉味更鲜香。2、想制作的酱牛肉带有漂亮的筋纹,弹嫩耐嚼卖相好,首选牛腱...

www.kuaihz.com/tid22/tid77_3973...html 2023-3-17

1、材料:牛肋条肉500克、姜末25克、植物油500克、料酒50克、蚝100克、番茄200克、清酱50克、食盐5克、葱段25克、草果1枚。 2、将牛肉洗净,改刀切成小方块。 3、锅坐火上,烧热,加植物油500 克,烧至五六成热,将切好的牛肉投入...

www.kuaihz.com/tid22/tid77_8604...html 2023-5-19

4、洋芋去皮切成块,胡萝卜洗净后也切成块,过水备用,姜切片,备用。牛肉腌好后,去掉桂皮,将多余的水分倒掉。 5、在锅内倒一层色拉油。先将洋葱片姜片和干红椒用热油炝香,在将牛肉放入,翻炒一下。

www.kuaihz.com/tid22/tid77_8626...html 2023-5-18

1、生牛肉贮藏方法冷藏为好,肉质有新鲜感。具体用食用膜包好,存放冰箱冷藏室,保鲜时间为七天。 2、若贮藏时间长,同样也是要用食用膜包好,存放冷冻室冰冻。存放时间可以在三个月。新鲜牛肉长时间保存可以直接放冰箱冷冻,在冷冻牛肉之前...

www.kuaihz.com/tid22/tid77_9522...html 2023-5-22

1、材料:牛肋条肉500克、姜末25克、植物油500克、料酒50克、蚝100克、番茄200克、清酱50克、食盐5克、葱段25克、草果1枚。 2、将牛肉洗净,改刀切成小方块。 3、锅坐火上,烧热,加植物油500 克,烧至五六成热,将切好的牛肉投入...

www.kuaihz.com/tid22/tid77_6645...html 2023-5-18

1、观色泽,新鲜肉:呈均匀的红色,有光泽,脂肪洁白色或呈乳黄色。次鲜肉:色泽稍暗,切面尚有光泽,但脂肪无光泽。变质肉:色泽呈暗红,无光泽,脂肪发暗直至呈绿色。 2、闻香味,新鲜肉:有鲜牛肉的特有正常气味。次鲜肉:稍有氨味或酸味...

www.kuaihz.com/tid22/tid77_8797...html 2023-5-23

1、材料:牛肋条肉500克、姜末25克、植物油500克、料酒50克、蚝100克、番茄200克、清酱50克、食盐5克、葱段25克、草果1枚。 2、将牛肉洗净,改刀切成小方块。 3、锅坐火上,烧热,加植物油500 克,烧至五六成热,将切好的牛肉投入...

www.kuaihz.com/tid22/tid77_4148...html 2023-5-23

1、牛肉一般腌制10-45分钟。2、对于不同的牛肉做法,所需的腌制时间也不尽相同。腌制10分钟可以使调料更好得渗透进牛肉本身,且牛肉本身肉质的香味也能够留住。若是用盐腌制,腌制的时间要控制到小于3分钟或大于45分之内,因为腌制3分钟...

www.kuaihz.com/tid22/tid77_8019...html 2023-5-12

1、牛肉若是是在常温环境中,一般可以放2小时。2、如果是真空包装的牛肉类食品,一般在常温下可以保存20天的时间。3、在4摄氏度的冰箱里,通常可以保存3周的时间,而在零下18摄氏度的冷冻室中,目前可以保存一两个月。

www.kuaihz.com/tid22/tid77_8878...html 2023-5-21