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烹调技术直接影响食品的营养素成分。如肉类食品的烹调一般有红烧、清炖和快炒3种。但从保存食品维生素着眼,清炖瘦猪肉将破坏维生素B1 60%

www.vivijk.com/ysyj/159...html 2010-8-2

如食材富含维生素B群(例如,全谷类(谷类食品))、维生素C(例如,蔬果),对光、热较为敏感,所以加热时间愈长,对营养素破坏愈多;反覆掏洗、反覆加热,也更易流失养...

www.vivijk.com/ysxg/134...html 2020-9-9

研究证实,黄瓜水分含量为95.8%,夏天吃黄瓜可以清热利水、解毒消肿、生津止渴;此外,黄瓜含有一定量的维生素C、维生素E等营养物质,冬天吃黄瓜能够辅助降血糖、降血脂...

www.vivijk.com/a/2017/1112/9478...html 2017-11-12

枸杞子含有丰富的p胡萝l、素、维生素B1、维生素C、钙、铁,具有补肝、益。肾,明目的作用,因为自身就具有调味,不管是泡茶或是直接咀嚼食用,对电脑一族的眼睛酸涩,...

www.vivijk.com/jhss/244...html 2020-9-8

西红柿:果色火红,含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。酸奶的蛋白质成分能促进铁的吸收,因此,把西红柿和酸奶搭配在一起榨出的西红柿酸奶汁是提高体内铁元素吸...

www.vivijk.com/zt/pinxue/20110512/23... 2011-5-12

现代营养学研究发现,萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8~10倍,加上水分充足,所以吃萝卜可以防秋燥。但中医提醒,萝卜有消食行气的...

www.vivijk.com/a/2018/1025/9489...html 2018-10-25

核桃含丰富的卵磷脂、不饱和脂肪酸,另外还含有多种抗氧化剂,如维生素C和维生素E,可以对抗让人体衰老的氧自由基。核桃含有大量补脑益智的营养成分,如卵磷脂对脑神经有...

www.vivijk.com/jk/201210/3052...html 2020-9-15

沙棘素有维生素C之王的美称,每100克沙棘果汁中,维生素C含量高达825-1100毫克,其含量是是猕猴桃的2-3倍。另外,沙棘中还含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油...

www.vivijk.com/nvxbj/227...html 2011-4-20

绿茶:营养特点:茶叶中的咖啡因不但能帮助提神,其中含有的维生素c、维生素e,特别是茶多酚,具有抗辐射的作用。对于和电脑“朝夕相处”的白领来说,辐射是个让人忧心...

www.vivijk.com/jhss/173...html 2010-8-3