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西餐中的焖及焖类菜肴-贵阳新东方烹饪学院

西餐中的焖及焖类菜肴 文章摘要:焖(Braise) 是把加工成形的原料,经初步热处理后,放入有基础汤、酒或基础少司的容器里,盖上盖,在火上或烤箱内加热,使原料成熟...
www.gzxdf.com/news/xican/141...html 2020-8-9

西餐中常见的蔬菜和水果-贵阳新东方烹饪学院

蔬菜和水果在西餐中占有重要位置,其中蔬菜既可作主料,也可作副料和配料,冷、热菜都离不开它。目前西方人对蔬菜的兴趣越来越大。西餐所用的蔬菜品种很广泛,其中...
www.gzxdf.com/news/xican/130...html 2019-9-19

中餐和西餐有什么共同点和差异?-贵阳新东方烹饪学院

在我回答两者不同之前,我想指出有很多相似之处。中餐和西餐中的大多数成分是相同的。用的是同样的肉,同样的蔬菜,而且大部分的香料也是一样的。 猪肉菜肴:同安...
m.gzxdf.com/news/jy/128...html 2019-8-10

西餐培训_西餐学校-贵阳新东方烹饪学院

了解西餐知识,学习西餐技巧,是西餐培训的专业学校
m.gzxdf.com/news/xican/ind...html 2020-10-2

西餐中常用的水果有哪些?-贵阳新东方烹饪学院

水果简介 水果包括鲜果和干果,是人工载培的木本和草本植物果实的总称。在我国,水果食品有着悠人的历史,是人们日常生活中种重要的副食品。水果在西餐菜点中使用也...
www.gzxdf.com/news/xican/122...html 2019-4-1

西餐工艺有什么特点?-贵阳新东方烹饪学院

西餐工艺的基本特点 1. 设备、工具先进 西餐工艺使用的厨房设备、工具高效节能,安全卫生,如微波炉、电磁炉、可调节性电油锅、自动炒菜锅、智能机器人厨师等,许多...
www.gzxdf.com/news/xican/120...html 2019-3-4

学生作品西餐-贵阳新东方烹饪学院

主页学生作品西餐 0张 低温培根鸡腿卷配南瓜泥 4张 橙汁鸭胸 2张 王前贵-虾滑料理 2张 甜虾配干发西米 1张 香煎西冷牛排 1张 美式薯条配鸡柳 1张 冷煎...
www.gzxdf.com/zp/xican/ind...html 2020-10-6

西餐厨师的五个等级和12个职位,各有什么工作职责?-贵阳新东方烹饪...

现代西餐厨师有五个等级和12个工作岗位,大家有不同的工作职责。下面先看看这张西餐厨房组织结构图,分了五个平行的级别,12个岗位。 1.行政总厨 ​①监督厨房...
m.gzxdf.com/news/xican/130...html 2019-9-16

西餐培训-贵阳新东方烹饪学院

“学厨师,学调酒饮品,学西点西餐”就来贵阳新东方烹饪学校,全国连锁厨师培训学校,培养中餐技师、西点师和健康营养师,有各类长短期培训班。详询:0851-83811666
www.gzxdf.com/tags/xicanpeixun_3688... 2020-8-10

西餐中常见的蔬菜和水果-贵阳新东方烹饪学院

蔬菜和水果在西餐中占有重要位置,其中蔬菜既可作主料,也可作副料和配料,冷、热菜都离不开它。目前西方人对蔬菜的兴趣越来越大。西餐所用的蔬菜品种很广泛,其中...
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