为您找到相关结果1,075个

西餐中的煮及煮类菜肴-贵阳新东方烹饪学院

西餐中的煮及煮类菜肴 文章摘要:煮是将原料放入水、汤或酒等液体中,用低于沸点或微沸的液体把原料加热成熟的烹调方法。由于煮使用的温度相对较低所以此种烹调...
www.gzxdf.com/news/xican/141...html 2020-8-8

西餐专业英语:烹饪术语-贵阳新东方烹饪学院

西餐中的常用烹饪术语的英文如下下表: 煮的 boiled 切丝的 shredded 温煮的 poached 去壳的 shelled 蒸的 steamed 捣碎的 mashed 焖的 braised 除去 devein 烩...
www.gzxdf.com/news/xican/141...html 2020-8-19

西餐中的煎及煎类菜肴-贵阳新东方烹饪学院

煎(Pan Fry)是把加工成形的原料,经腌渍入味后,在扒板或煎铛上,用少量的油加热至上色,并达到菜肴规定火候的烹调方法。煎是西餐常用的烹调方法之一,具有原料成熟...
m.gzxdf.com/news/xican/141...html 2020-8-7

李智:西餐厨师长-贵阳新东方烹饪学院

职位:西餐厨师长 2、贵阳圣丰酒店(2016/01-2019-02) 职位:西餐行政总厨 ♦工作描述: 1.负责西厨房和西饼房的日常工作。 2.对所有菜单的制作和装饰进行监管...
www.gzxdf.com/a/cgxz/136...html 2020-3-22

西餐大厨黄坚:关注十九大,关注中国未来-贵阳新东方烹饪学院

西餐大厨黄坚:关注十九大,关注中国未来 时间:2017-10-27 来源: 国际在线(北京) 阅读:230次 文章摘要:华人厨师黄坚近日在接受记者采访时说,这几天自己一直都在关...
www.gzxdf.com/news/zh/105...html 2020-8-21

西餐刀叉拿法:法国餐桌上的礼仪技巧-贵阳新东方烹饪学院

西餐刀叉拿法概述: 1。刀子:用来切食物。不要用刀子拿起食物送到嘴里。 记住:右手拿刀。如果同时有三种不同大小的刀,正确的用法是:有小锯齿的刀用来切肉;中等大...
www.gzxdf.com/news/xican/133...html 2019-12-29

一张图让你西餐厅点餐不尴尬-贵阳新东方烹饪学院

文章摘要:牛排类型图解。 牛排的类型(Cut) - 肋眼牛排 - 肋眼牛排/肉眼牛排 (Rib’s Eye Steak):取自牛肋脊第6根到第12根附近 (Rib 上方),肉质运动较少...
www.gzxdf.com/news/zh/110...html 2018-8-23

西餐教室-贵阳新东方烹饪学院

西餐教室 2018-11-28 15:46阅读50次 西餐教室 图集推荐 1张 私人订制教室外景 1张 教室外景 1张 校园一角 1张 学生宿舍外景 1张 行政楼外景 1张 金筷子雕...
www.gzxdf.com/photo/nxyhj/109...html 2020-9-4

西餐教室环境-贵阳新东方烹饪学院

西餐理实一体教学环境 图集推荐 4张 餐饮创业培训中心 6张 茶艺饮品教室环境 10张 博物馆 3张 酒店餐饮管理专业教室 7张 西点教室环境 11张 中烹教室环境 6张...
www.gzxdf.com/photo/xyhj/128...html 2020-10-20

西餐常用的家畜肉类制品有哪些?-贵阳新东方烹饪学院

西餐常用的肉类制品可分为腌肉制品和香肠制品两大类。腌肉制品是用食盐、硝、糖、香辛料等对肉类进行加工处理得到的产品。加硝酸盐和亚硝酸盐的目的是形成和固定...
m.gzxdf.com/news/xican/121...html 2019-3-19