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厨师刀法基础-刀工入门大全-贵阳新东方烹饪学院

鸡丝,肉丝,就是先用锯片刀技,片成大薄片,然后再切丝。 (6)抖刀片 抖刀片的刀法是将刀身放平,左手按稳原料,右手持刀,片进原料后,从右向左运动。运动时...
m.gzxdf.com/news/zh/69...html 2016-3-23

百合的功效与作用-贵阳新东方烹饪学院

代表菜式如百合鸡丝、百百合酿肉、西芹炒百合等。 西芹炒百合 营养价值 百合中的营养含量:蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.50%、淀粉1.61%,及钙、磷...
www.gzxdf.com/news/material/90...html 2017-1-18

鸡丝海带-贵阳新东方烹饪学院

炝拌鸡丝海带:清肠去脂,减肥必备家常菜 2014-05-27 17:1539 共1页1条记录 幸福味道 • 新东方制造 学前咨询:085183717029贵阳新东方中等职业学校贵阳新东方技工...
www.gzxdf.com/tags/jisihaidai_8655... 2020-6-1

闽菜的特点和代表菜-贵阳新东方烹饪学院

讲究吊汤,善用红糟。代表菜有“淡糟鲜竹蛏”、“肉米鱼蜃”、“鸡丝燕窝”。 责任编辑:admin 标签:菜系闽菜福建菜闽台风味 上一篇:鲁菜的特点和做法 下一篇:...
www.gzxdf.com/news/zh/89...html 2016-12-28

清炒是什么?清炒的方法和技巧-贵阳新东方烹饪学院

清炒的代表菜例有:清炒虾仁、清炒鸡丝、清炒荷兰豆、清炒明蚝等。 菜例:清炒虾仁 主料:鲜虾仁400克 辅调料:味精3克、精盐3克、葱丝10克、色拉油]30克、...
www.gzxdf.com/news/pengrenjiqiao/88... 2016-12-10

【刀工技能】:片的分类技巧-贵阳新东方烹饪学院

鸡丝,肉丝,就是先用锯片刀技,片成大薄片,然后再切丝。 抖刀片 抖刀片的刀法是将刀身放平,左手按稳原料,右手持刀,片进原料后,从右向左运动。运动时刀刃...
www.gzxdf.com/news/xy/74...html 2016-6-6

终结了7年的广告狗生涯,我为什么要来学鸡丝豆花面?-贵阳新东方...

开始不知道做什么好,餐饮行业种类非常多,后来朋友推介我到贵阳新东方烹饪学院特色小吃创业班来看一看,我就看中了鸡丝豆花面。 我是这样想的,先跟老师认真学习,把...
www.gzxdf.com/news/xzxs/104...html 2017-10-10

终结了7年的广告狗生涯,我为什么要来学鸡丝豆花面?_贵阳新东方...

开始不知道做什么好,餐饮行业种类非常多,后来朋友推介我到贵阳新东方烹饪学院特色小吃创业班来看一看,我就看中了鸡丝豆花面。 我是这样想的,先跟老师认真学习,把...
www.gzxdf.com/a/news/xzxs/xq_104...html 2017-10-10

云南富民县承办第二届滇菜厨艺大赛-贵阳新东方烹饪学院

黄焖鹅、羊汤锅、青椒炒菌、鸡丝凉米线、山药汤……想吃这些地道的滇菜吗?来富民吧。由云南省财贸工会、云南省流通协会主办的云南省第二届滇菜暨第三届农家...
www.gzxdf.com/news/zh/72...html 2016-5-6

厨师眼里的邓小平:特别喜欢吃家乡菜-贵阳新东方烹饪学院

小平同志酒喝的不多,一般就是两三盅,下酒菜有猪头肉、白斩鸡、熏鱼、凉拌鸡丝等,常常要变花样,不过一般量都不大。吃饭时,固定坐在小平身边的外孙、外孙女也可...
www.gzxdf.com/news/zh/95...html 2017-4-24