为您找到相关结果7,854个
西餐冷菜的分类和特点-贵阳新东方烹饪高级技工学校
西餐中的冷菜品种很多,大体上可以分为沙拉和冷开胃菜两大类。 沙拉又分为主菜沙拉和开胃沙拉两种。 冷开胃菜又包括胶冻类、批类、冷肉类和其他开胃小吃等品种。 冷菜在西餐菜肴中占有很重要的地位,主要以冷头盘,沙拉和冷小吃为主,通常是西餐正餐的道菜。其特点是外形美观,样式清新,造型奇特,口味多样,清淡爽口,...
m.gzxdf.com/news/xican/140...html 2025-2-9