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老人吃鸡蛋要避免哪些错误吃法_老人_人身安全_快好知
2.忌吃煮老的鸡蛋 鸡蛋煮得时间过长,蛋黄表面会形成灰绿色硫化亚铁层,很难被人体吸收。蛋白质老化会变硬变韧,影响食欲,也不易吸收。 3.鸡蛋不宜与糖同煮 鸡蛋与糖同煮会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质,破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分,而且这种物质有凝血作用,进入人体后会造成危害。如需在煮鸡...
www.kuaihz.com/tid4/tid125_9173...html 2022-11-8
吃鸡蛋常犯8个错 六类人不宜多吃鸡蛋_食补_饮食_快好知
正确的做法是,鸡蛋冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮3分钟,停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩,蛋黄凝固又不老。 等熟鸡蛋自然冷却后剥壳 这样剥壳不但费时费力,还容易让蛋白留在蛋壳上,造成浪费。省时省力又不浪费的做法是,煮好的鸡蛋捞出来后马上放入冷水,感觉不烫手时,尽快剥壳。 大火炒鸡蛋 大火快...
www.kuaihz.com/tid4/tid74_4181...html 2022-11-9
吃鸡蛋小心提防5大错误_养生_健康_快好知
鸡蛋吃法是多种多样的,有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲,煮、蒸蛋为100%,嫩炸为98%,炒蛋为97%,荷包蛋为92.5%,老炸为81.1%,生吃为30%～50%。由此看来,煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。 误区二:蛋壳颜色越深,营养价值越高 鸡蛋壳的颜色与营养价值的关系并不大,分析表明,鸡蛋的营养价值高...
www.kuaihz.com/tid4/tid77_4369...html 2023-10-9
因人而异吃早餐营养又健康 早餐的错误吃法要避免_综合_饮食...
可以选择脱脂奶、豆浆等饮料,粮食方面比较简单,不过不要吃油条,比较甜的(加了糖的)等粮食,一般的馒头、面包都可以,不过面包不要加了油的那种就好了。还可以选择吃个水果,如果要吃鸡蛋的话,就不要吃蛋黄。 早餐还可以吃些菜,如菜包之类的,水果与菜不同。另外吃些菜的话营养更加好。包括葱、青菜、萝卜……但是...
www.kuaihz.com/tid4/tid70_5477...html 2024-4-13
瘦人怎么吃鸡蛋最有营养_综合_健康_快好知
由此看来,煮鸡蛋是最佳吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。一般来说,孩子和老人每天吃1个,青少年及成人每天吃2个比较适宜。 鸡蛋正确的煮法是,冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟,这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩,蛋黄凝固又不老,鸡蛋这时候吃最有营养。
www.kuaihz.com/tid4/tid76_15921...html 2022-10-1
吃鸡蛋不吃蛋黄到底好不好?_食补_饮食_快好知
许多人对于含脂肪、胆固醇较高的食物,存有恐惧心理,错误地认为这类食物要禁食,否则就会患心血管病或使原有病情加重,因此,主张吃鸡蛋只吃蛋清,不吃蛋黄。却不知鸡蛋的营养素主要集中在蛋黄里,实际上,禁食蛋黄对健康是不利的。 鸡蛋营养分解 鸡蛋的蛋清仅含10%的蛋白质,90%是水分;蛋黄含16%的蛋白质,33%的脂肪...
www.kuaihz.com/tid4/tid74_4265...html 2022-11-8
蛋黄和蛋清营养各有优势 鸡蛋最营养的吃法_烹饪_饮食_快好知
鸡蛋如何吃最营养? 带壳水煮蛋 鸡蛋应该冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮3分钟,停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩,蛋黄凝固又不老,蛋白变性程度最佳,也最容易消化。而煮沸时间超过10分钟的鸡蛋,不但口感变老,维生素损失大,蛋白质也会变得难消化。
www.kuaihz.com/tid4/tid107_5506...html 2022-12-19
宝宝不宜天天吃鸡蛋_护理_母婴_快好知
现实生活中很多人尤其是老人,都一致认为鸡蛋吃越多越好,其实这种观点是完全错误的。研究人员发现,与同龄人相比,每天吃1个或以上数量鸡蛋的妇女,与每周只吃一个或两个鸡蛋的妇女相比,死亡率要高一些。 专家指出鸡蛋是高蛋白食品,如果食用过多,可导致代谢产物增多,同时也增加肾脏的负担,一般来说,健康成年人只要密切...
www.kuaihz.com/tid1/tid56_2782...html 2022-11-27
早餐误区 你知道吃早餐的误区有哪些吗_养生_健康_快好知
另外吃些菜的话营养更加好。包括葱,青菜,萝卜,但是不用太多,只要把粮食的一些分量换过来就行了,水果也可以。至于饮料有200ML~250ML就好了。 饮食误区 误区一:鸡蛋黄胆固醇高 很多人关心胆固醇的问题,我发现身边不少人吃鸡蛋的时候,都不吃鸡蛋黄,认为它会使胆固醇增高。
www.kuaihz.com/tid4/tid77_4345...html 2021-10-4
宝宝吃鸡蛋的禁忌_婴幼_人群_快好知
另外,鸡蛋在形成过程中,细菌可以从母鸡的卵巢直接进入蛋体内。在半熟的鸡蛋里,细菌没有全部被杀死,容易感染疾病。因此,不要给孩子吃半熟的鸡蛋。 现在的人吃鸡蛋的花样越来越多了,杨振娥说,喝生鸡蛋、开水冲鸡蛋等不利于人体健康。因为鸡蛋中的生物素对人体是有害的,而这些吃法不能破坏掉生物素。而有些人只吃...
www.kuaihz.com/tid4/tid104_5524...html 2023-3-18