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泡发腐竹热水还是凉水_妙招_生活_快好知
腐竹泡发之后水是会变黄的,但是要看水清不清澈。取几片腐竹,用温水浸泡10分钟(越软越好)。真腐竹黄而不浊,假腐竹的水则是又黄又浑浊。 另外,真腐竹呈淡黄色,有一定光泽,透光可见纤维状结构。 假腐竹是一白一黄一黑的。 并且看不到纤维组织。 用温水泡过的腐竹轻轻一拉就有一定的弹性,而假腐竹没有弹性。
www.kuaihz.com/tid2/tid458_32921...html 2024-3-21
腐竹怎么泡比较快 如何快速泡发腐竹_综合_生活_快好知
1、准备一个盆,将腐竹掰成长段后放进去; 2、接着倒入温水,将腐竹完全淹没即可; 3、然后加入适量盐,搅拌均匀; 4、最后用一个盖子将盆盖住,等待腐竹泡发即可。泡腐竹的时候不要用开水,不然腐竹会变得特别软,也不要用冷水,冷水泡发速度特别慢,最好用温水。
www.kuaihz.com/tid2/tid388_37533...html 2024-4-6
腐竹不要直接放水里泡, 有经验的大厨都这样..._美食_饮食_快好知
【腐竹的浸泡方法】 泡腐竹的时候,将清水没过腐竹,接着往腐竹里面撒上适量食盐,一般只需要撒上一两勺就可以,然后搅拌均匀,将清水调成淡盐水。而且在泡发的过程中,还要在腐竹上面盖上一个盘子,这样腐竹就会被充分泡发,完全不夹生,而且盐分能过将腐竹本身的豆香锁住,泡得时间久一些,味道和营养也不会缺失。 【...
www.kuaihz.com/tid4/tid72_4111...html 2024-1-24
吃腐竹的好处 好腐竹要这样挑选筋道又好吃_食材_饮食_快好知
优质的腐竹泡水的话浸水性能很好的,而且泡散后,会呈柔软状且有微弹性。 九是品尝。如果买回家了后,可以用热水浸泡后取一小块嚼碎品尝味道,如果有腐竹该有的豆香味证明是优质的,如果有其他异味建议拿去兑换。 十是看水。如果浸泡腐竹10分钟左右,泡完的水呈淡黄色,而且没有浑浊,可以选购。
www.kuaihz.com/tid4/tid106_5577...html 2024-3-21
腐竹泡久了还能吃吗 腐竹泡太久还能吃吗_健康经验_快好知
1、腐竹泡久了是否还能吃,取决于浸泡时间以及腐竹是否变质,平时泡腐竹的时候尽量避免浸泡过久,以免破坏其营养成分,从而出现变质。2、可以吃:如果腐竹泡久了之后,没有出现明显的起泡沫或者是水有异味的症状,且放置在冰箱中泡水,没有超过24小时,一般可以继续
www.kuaihz.com/tid22/tid78_9433...html 2024-4-4
腐竹泡发需要多久 腐竹泡发需要多长时间_综合_生活_快好知
1、腐竹冷水浸泡4-6小时即可。2、在浸泡腐竹时一定不可以使用热水,高温会造成食材的营养成分流失,还会导致食材受热不均,影响口感。冷水浸泡为佳,可以最大程度上的保证腐竹的口感和营养成分,浸泡4-6小时即可,如果时间不充裕可用温水(40℃左右)浸泡2-
www.kuaihz.com/tid2/tid388_37932...html 2024-3-24
如何辨别有毒臭豆腐_食品_财物安全_快好知
嗅:闻臭豆腐表面臭味是否刺鼻、恶臭、带有金属味都是异常现象。 掰:掰开豆腐看一看,里面是否较白味浅,如色差太大、豆腐里面如新鲜豆腐未经发酵过的属于速成臭豆腐。另外,有些小店、小摊是正宗臭豆腐的可能非常小。 以上是辨别有毒臭豆腐的方法。想了解更多相关有毒食品安全知识及食品安全知识,请继续关注本站吧。
www.kuaihz.com/tid4/tid131_7567...html 2022-9-26
腐竹凉水泡发后直接吃可以吗_妙招_生活_快好知
1、泡腐竹的时候,干腐竹很轻,泡的时候总会有一些腐竹浮在水面上,所以很多地方不会泡,所以泡的时候用盘子盖住腐竹,让所有的 将腐竹浸泡在水中,以确保每个地方都被浸泡。 2、在温水中浸泡腐竹时,在温水中加入几滴白醋,将腐竹全部浸入水中。 当然,腐竹不会老老实实呆在水里。 你需要用一个大碗或盘子把它压住,...
www.kuaihz.com/tid2/tid458_33481...html 2022-10-25
健康生活 如何辨别超市最脏食物_综合_健康_快好知
捏一捏,易碎的腐竹质量比较好;取几块腐竹在温水中浸泡,变软且泡出的水是淡黄色、不浑浊的,即为质优腐竹。 11、黑木耳 警惕:明矾、碱水泡,有怪味可能掺假。 识别方法:真木耳略嚼后纯正无异味,并有清香气。假木耳通常都有掺假物的味道,如有涩味,说明用明矾水泡过;有咸味,是用盐水泡过;有甜味,是用糖水拌过...
www.kuaihz.com/tid4/tid76_4537...html 2022-11-8
火锅哪个菜做法好吃又健康 火锅什么菜做法好吃又健康_美食经验_快...
4、菌菇类。蘑菇、香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇,鲜菇、凤尾菇、草菇、茶树菇等。香菇这类大一点的菇最好对半切再丢到火锅里,这样的菇需要3-4分钟才能煮熟。金针菇很快熟,大概30秒左右就可以了。 5、豆制品。如黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、豆皮、老豆腐、油豆腐、腐竹、魔芋丝等。 点击展开全文...
www.kuaihz.com/tid22/tid77_7020...html 2024-1-15