为您找到相关结果78个
健康食谱_秘方_快好知
此外,畜禽肉的成熟还与动物的体形和年龄有关。一般来讲,动物体形愈大,其肉成熟所需的时间愈长;动物的年龄愈大,其肉成熟所需的时间愈长。 处于最佳烹调期的肉具有以下一些特征:①肉体表面形成一层“皮膜”,用手触摸时发生牛皮纸似的“沙沙’声音。这层皮膜可以防止微生物侵入肉内进行繁殖;②切开肉时有少量的肉汁...
www.kuaihz.com/tid4/tid158_16723...html 2024-4-21
回族有哪些风俗习惯?少数民族回族的来历和习俗_风俗_文化_快...
回族人忌食猪肉、狗肉、马肉、驴肉和骡肉,不吃未经信仰伊斯兰教者宰杀的和自死的畜禽肉,不吃动物的血等;忌讳别人在自己家里吸烟、喝酒;禁用食物开玩笑,也不能用禁食的东西作比喻,如不得形容辣椒的颜色像血一样红等;禁止在人前袒胸露臂;凡供人饮用的水井、泉眼,一律不许牲畜饮水,也不许任何人在附近洗脸、或...
www.kuaihz.com/tid1/tid14_4747...html 2024-5-6
烧烤的假羊肉是什么肉_食品_财物安全_快好知
2010年新国标对畜禽肉水分限量作出了更加明确的限制:羊肉水分小于77.5%。 本站提醒:“据专家介绍,假羊肉的白肉和红肉是分开的,白是白,红是红,一块一块的。真羊肉的白肉和红肉是相接的,纹理很清晰,而且很自然。”要了解相关的有毒食品安全知识和食品安全知识,请关注本站吧。
www.kuaihz.com/tid4/tid131_7115...html 2021-3-12
怎样识别病死的猪肉 病死的猪肉怎样辨认_美食经验_快好知
2、看猪肉的弹性:病死的动物的死后极易出现腐烂的现象,因此肉质的弹性比较差,所以我们买猪肉时,可以用手按一下,如果是新鲜猪肉,应是富有弹性的,并反快反弹的。如果是病死猪肉,肉质不够紧实,特别的松软,不仅不会反弹,有时甚至会按进肉里。 3、闻味道:如果有腥臭味的就是病死猪肉,如果是正常的生肉的味道,那...
www.kuaihz.com/tid22/tid77_3465...html 2024-4-1
如何减少肉类摄入?_综合_饮食_快好知
成人每天应吃125克~200克动物性食物,具体为鱼虾类50克,畜禽肉50~100克,蛋类25~50克。但生活中,不少人一顿就吃半斤肉,一天能吃一斤以上。研究发现,肉类摄入过多会改变肠道菌群状况,让人对肉食产生依赖,变得无肉不欢,与此同时,多种健康风险也会显著增加。
www.kuaihz.com/tid4/tid70_6273...html 2024-4-7
购买非包装食品时注意的问题_食品_财物安全_快好知
如果是购买肉类的话首先要看外观,新鲜畜禽肉皮肤有光泽,肌肉切面有光亮;变质的体表无光泽。新鲜的畜禽眼球饱满,角膜有光泽;变质的则眼球干缩凹陷,晶体混浊。其次,可以用手试试弹性和黏度。新鲜肉外表微干或微湿润,不粘手,经过指压后凹陷能立即恢复;而变质的外表干燥或者粘手,新切面发黏,手按了之后不能恢复原状并...
www.kuaihz.com/tid4/tid131_8013...html 2024-4-2
如何辨别注水猪肉_食品_财物安全_快好知
注了水的,切开的血管很湿润或有水珠,而且血管很干净,明显像用水冲洗过。 7、测水分。用注水肉水分检测仪。2010年新国标对畜禽肉水分限量作出了更加明确的限制: 猪肉水分小于76.5%。 以上是辨别注水猪肉的方法。为了健康,我们平时应了解些有毒食品安全知识及食品安全知识,这样对我们生活会有所帮助。
www.kuaihz.com/tid4/tid131_7170...html 2024-4-6
注胶肉为什么不能吃_食品_财物安全_快好知
三闻气味,对于仅为增加重量的不法商贩而言,多采用工业用卡拉胶,工业用胶是有刺激性气味的,仔细辨别与正常肉的气味是有差异的。 四测水分,用注水肉水分检测仪。2010年新国标对畜禽肉水分限量作出了更加明确的限制:猪肉水分小于76.5%;牛肉水分小于76.5%;鸡肉水分小于76.5%;羊肉水分小于77.5%;鸭肉水分小于80%。
www.kuaihz.com/tid4/tid131_7201...html 2024-4-6
疫情期间可以吃兔子肉吗 吃兔肉会得新型肺炎吗_科普_生活_快好知
疫情期间可以吃兔子肉吗 家养兔子可以,但来源不明的还是不吃为好。 兔肉全身是宝。兔肉营养价值高、易消化、并有保健作用.兔肉的营养价值与消化率均居于其他各种畜禽肉类之首。 兔肉含有高达24%的全价蛋白,丰富的B族维生素复合物,兔肉对老人、幼儿、孕妇、冠心病患者具有滋补作用。
www.kuaihz.com/tid2/tid457_26084...html 2024-3-16
老年人吃肉延缓衰老?老年人怎么吃肉才健康_养老_家庭_快好知
建议65岁以下老年人每天畜禽肉和鱼虾肉分别吃40-75克,65岁以上老年人每天畜禽肉和鱼虾肉分别吃40-50克。除去大拇指的四指宽、中指长,手指高度的一块瘦肉大概是50克,食指长、两根手指宽的小排大约2块是50克,普通大小的海青虾5个大概是75克。 多炖少炒。在蒸、炒、炖等烹饪方式中,最适合中老年人的是炖。炖...
www.kuaihz.com/tid1/tid52_2359...html 2024-4-6