为您找到相关结果2,109个

山西春节食俗_茶文化_美食佳饮_快好知

山西春节食俗 春节是一年中最为重要的节日,特别是在饮食上,讲究丰盛、有余、团圆。山西地区从腊月二十三祭灶后就开始准备和操办春节期间的食品,各家都要蒸、煎、炒、炸各种面食、肉食和蔬菜食品,以供正月初一至初五食用,在这五天内不做新饭,民间叫不动锅灶。蒸食主要有蒸摸、花卷、面花、枣山,炸食主要有撒子...
www.kuaihz.com/tid22/tid32_169...html 2024-5-19

寒食节食俗_茶文化_美食佳饮_快好知

寒食节食俗 寒食节这一天甚至几天要禁火戒烟,作为“食为天”之须灾不可缺少的寒食食品饮料,就必然应运而生,必然会介入社会各个阶层的家庭生活中。 古代寒食食品主要包括寒食粥、寒食饼、寒食面、寒食浆、青精饭及场等;寒食供品有面燕、蛇盘、枣饼、细棵、神谈等;饮料则有春酒、新茶、清泉甘水等。 寒食粥品类...
www.kuaihz.com/tid22/tid32_119...html 2024-1-22

端午食俗_茶文化_美食佳饮_快好知

另外还有玫瑰饼、藤萝饼等特色食品,均利用时令花草制作而成,吃起来别有一番风味。 其他食俗 另外,在一些地区还有一些比较特殊的端午食俗。 如在山东文登、乳山一带,人们在端午这天要采摘青蒜和小白菜,据说吃了端午的菜可以去百病。 在即墨,以前端午这天要吃炒蒜薹,这是一道令人期盼的美味。 旧时乡间没有大棚蔬菜,新...
www.kuaihz.com/tid22/tid32_136...html 2024-4-10

腊月二十三食俗_茶文化_美食佳饮_快好知

腊月二十三食俗 腊月二十三日除了给灶王爷预备好吃的,民间百姓的饮食风俗也是丰富多彩。 祭灶之后剩余的关东糖是孩子们的最爱,有长条状带芝麻的,有呈扁圆瓜状的。这种糖其实就是怡糖,从营养价值上说比砂糖高。传统中医学还认为,怡糖有补中益气、健脾和胃、润肺止咳的功效。 我国许多地方都有“送行饺子迎风面”...
www.kuaihz.com/tid22/tid32_138...html 2024-4-7

江西除夕食俗_茶文化_美食佳饮_快好知

江西除夕食俗 除夕别旧岁,迎新年。江西民众,在腊月就开始准备新年之食。“吃过腊八饭,就把年来办”,说的就是这个。在赣州,乡民有在腊月里腌制肉类的传统习俗,腌制的肉类称之为腊货,主要是在春节期间食用,但如果保管得好,则存放到端午节前后仍可食用。所腌制的腊货有猪肉、牛肉、香肠、猪内脏、狗肉、鸡、鸭、...
www.kuaihz.com/tid22/tid32_160...html 2024-3-27

守岁的食俗_茶文化_美食佳饮_快好知

守岁的食俗 合家吃罢年夜饭,收拾完毕,便进入守岁。旧时守岁的习俗也很繁琐,与饮食相关的有: 万年粮 又称年饭。南北方都有此俗,但略有不同。南方除夕夜将白米盛竹篱中,放入桔子、乌菱、荸荠等各种干果以及糕元宝,并插上松柏枝,万年青叶,陈列于内室,直至新年再蒸食,有食余粮之意,故名“万年粮”。也有将年夜...
www.kuaihz.com/tid22/tid32_109...html 2024-3-21

冬至食俗_茶文化_美食佳饮_快好知

冬至食俗 冬至节的饮食十分讲究,但因地域不同,南北方有差异。每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是北方大部分地区餐桌上必不可少的节日饭。这种习俗与女娲补天的传说有一定关系。 相传,盘古开天辟地后地上没有人烟,女娲就用黄土和泥做人,一年到头不停地做。到了冬至那天,气候寒冷起来,黄土人的耳朵总是被冻掉。她...
www.kuaihz.com/tid22/tid32_137...html 2024-5-29

江西端午节食俗_茶文化_美食佳饮_快好知

江西端午节食俗 农历五月初五,是传统的端午节。从五月初一日起,家家户户门上插菖蒲、艾枝以除祟,洒雄黄酒于地以制“五毒”(蜈蚣、蝎子、壁虎、蛇、蜘蛛),室内点长香驱杀蚊蝇。小孩挂香袋(用红绿丝线编织,内装樟脑等药物),头上搽雄黄。人们认为端午节预示暑夏来临,疾病也开始流行,因而,饮雄黄酒或者涂雄黄酒能...
www.kuaihz.com/tid22/tid32_160...html 2024-4-8

填仓节_茶文化_美食佳饮_快好知

各地有不同节日食俗,如天津地区“填仓填仓,干饭鱼汤”的俗谚,这日习惯上吃米饭熬鱼。填仓节的祭祀风俗,民间较为普遍的做法是用白灰粉在院内、屋内地上画出仓囤及梯子图案,里面摆放一些五谷杂粮、铜钱,然后燃鞭放炮,祈祷仓神保佑一年财粮丰饶,生活富裕美满。此日,致祭仓神最为殷诚的是粮商米贩,香烛祀神,鞭炮最...
www.kuaihz.com/tid22/tid32_544...html 2024-4-11

广东人的饮食习惯是什么_旅游_行为安全_快好知

广东人一日三餐一大米为主,面食制作调剂,广东人讲究的是先喝茶后吃饭,是广东食俗中的一大特色。俗话说“靠山吃山,靠水吃水”,广东人既靠山又临海,自然有着多种吃的选择。自古以来的广东人就是野味菜与海鲜菜的创始人,是我们极强的适应能力和生存能力造就了野味和海鲜成为桌上佳肴。
www.kuaihz.com/tid4/tid124_9118...html 2024-3-31