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创新-贵阳新东方烹饪学院

宜宾举办“叙府糟蛋”创新特色菜厨艺争霸赛 2017-05-23 08:35220 贵州举办黔菜创新培训会 黔菜改革拉开序幕 2017-05-18 16:19232 餐饮菜品创新的设计思路和方法...
www.gzxdf.com/tags/chuangxin_3065... 2020-1-9

菜品创新的意义和原则-贵阳新东方烹饪学院

菜肴创新既不要神化创新,把创新理解为重大发明,使得厨师们望而生畏,不敢或者不愿意参与创新,也不可轻描淡写的随意创新。有些烹饪创新的基本原理,是...
www.gzxdf.com/news/zh/91...html 2017-2-10

烹饪大师刘波平:发扬重庆菜烹饪艺术,创新186个菜品-贵阳新东方...

“探索”“创新”一直是这位在餐饮行业取得辉煌成绩的厨艺大师告诫自己的词。刘波平发现,由于白糖的甜度偏高,许多厨师做出的鱼香肉丝都会偏甜。而在烹制...
www.gzxdf.com/news/zh/106...html 2017-11-29

微软前CTO:科技让食品创新迎口味-贵阳新东方烹饪学院

微软前首席技术官纳森·迈尔沃尔德(Nathan Myhrvold)在旧金山举行的《名利场》新企业峰会上表示, 食品创新将迎来新口味。科技与食品想来密不可分,它们...
www.gzxdf.com/news/zh/85...html 2016-10-21

意大利米其林厨师创新菜“油炸空气”?200一份遭吐槽-贵阳新东方...

物质水平发展得特别的快,想要吸引眼球最重要的就是创新,更何况像米其林这样非常权威的餐厅了,只要是关于吃的稍微创新就会让大多数人追捧,前一段时间在...
www.gzxdf.com/news/zh/119...html 2019-2-18

餐饮菜品创新的设计思路和方法-贵阳新东方烹饪学院

所以餐饮企业应不断创新菜肴产品,以满足消费者的需求。菜肴创新是餐饮企业经营决策的重大问题,不断开发新的菜肴品种是餐饮企业在市场上求得生存和发展的...
www.gzxdf.com/news/zh/91...html 2017-2-10

饕宴(四)阳显华经典湘菜创新做 新洞庭湖鱼头王-贵阳新东方烹饪学院

上期节目中许哲民为我们制作了一道创意融合菜品酒酿干烧汁鳕鱼,许哲民*“西学东渐”的创新理念,实现了西餐食材和中式烹饪手法的完美搭配,让传统中餐以...
www.gzxdf.com/news/xy/102...html 2017-8-29

纯素食主义是一种生活方式,纯素食菜肴更需要创新-贵阳新东方烹饪...

提供纯素食意味着更多的创新 在您的菜单中加入纯素食菜肴并不难,因为这类食物的烹制不需要特殊的厨房或餐具。您所需要的只是一些创意和意愿,来创造一些...
www.gzxdf.com/jkys/130...html 2019-9-28

江苏省创新菜烹饪技术比赛在海安举行-贵阳新东方烹饪学院

3月29日,第八届江苏省创新菜烹饪比赛(江鲜美食专场)暨江苏省餐饮业江鲜美食放心吃创建活动在海安举行。省餐饮协会、县商务局、县旅游局、县餐饮协会...
www.gzxdf.com/news/zh/69...html 2016-3-31

饕宴(八)胡健非凡创新菜:新渠琼色-贵阳新东方烹饪学院

在本期收官节目,来自新东方烹饪胡健大师将带来一道新渠琼色,胡大师将展现他娴熟的烹饪技法与大道至简的创新精神,为饕宴盛会画上一个圆满的句号。 ...
www.gzxdf.com/news/xy/105...html?150... 2017-10-31