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卤菜怎么做?卤牛肉的做法? - 贵阳新东方烹饪学院-厨师培训学校-...

是指将经过加工处理后的原料放入特制的卤汁中加热至熟的烹调方法。制菜肴具有色泽美观、鮮香醇厚、软糯滋润的特点。制的原料主要是动物性原料...
m.gzxdf.com/news/pengrenjiqiao/89... 2016-12-27

卤菜培训_冷菜_拼盘技术培训班 - 贵阳新东方烹饪学院-厨师培训...

卤菜培训,冷菜培训,凉菜培训。学习原料知识、调味知识、营养卫生知识、熟食店经营与管理;刀工技术、凉菜和冷拼制作,各式卤水调制、卤烤制作技术等。
m.gzxdf.com/zysz/lclkzx/ind...html 2018-4-4

卤菜培训_冷菜_拼盘技术培训班 - 贵阳新东方烹饪学院-厨师培训...

卤菜:是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类;川卤在全国最...
m.gzxdf.com/zysz/lclk...?baidu_pc_13527 2017-12-1

创业小吃培训_贵阳新东方烹饪学院

李青 高级主讲师\炒菜\各式火锅\凉菜\卤菜 袁铭金 中烹高级技师\炒菜火锅\烤鱼教学 张厚春 高级主讲,中式烹调高级技师,中式烹调高级考评员,贵州省烹饪大师 预约导师...
xc.gzxdf.com/?bdyd3&DP-ky&85665240&f... 2019-10-15

教师风采_创业小吃培训_贵阳新东方烹饪学院

专长: 高级主讲师\炒菜\各式火锅\凉菜\卤菜 热度: 资深培训师: 袁铭金 专长: 中烹高级技师\炒菜火锅\烤鱼教学 热度: 资深培训师: 杨兴 专长: 高级咖啡师...
xc.gzxdf.com/...html 2019-9-23

厨师培训班-烹饪学习班-学厨师技术-贵阳新东方烹饪学院

卤菜培训_冷菜_拼盘技术培训班 经验丰富的老师一对一手把手教学,教授各类冷盘卤烤制作,随到随学,传授美味秘诀。 报名中 火锅培训 学习多种口味的火锅制作,牛油、...
www.gzxdf.com/zy/ 2019-10-22

【舌尖上的贵州】之文化篇:特色小吃 - 贵阳新东方烹饪学院-厨师...

说到贵州的吃,那可不是一时半会儿能说清楚的,就像贵州卤菜、乌江河鱼、丝娃娃等等都是贵州特有的名吃,每一种都有着其独有的文化,想要真正的了解...
m.gzxdf.com/news/xy/9...html 2014-5-5

烹饪精英专业-贵阳新东方烹饪学院

各种冷菜卤菜 南北各大流派名点、中式面点 中式面点 宴席菜 各式宴席菜,大型宴席、喜庆宴席、名师导师训练 酒店式模拟训练 设计宴席 名师耐心教学 名师...
www.gzxdf.com/zysz/prqn/index_jy...html 2019-7-13

熟食培训_熟食制作的方法和工艺 - 贵阳新东方烹饪学院-厨师培训...

熟食卤菜在制作过程中有着一套非常标准详细的流程,出于健康饮食的需要,这套流程秉承了卫生干净的原则。熟食制作包括了卤菜和系列中西小面点,这里着重于...
m.gzxdf.com/news/pengrenjiqiao/106... 2017-11-29

粉面短期培训 - 贵阳新东方烹饪学院-厨师培训学校-餐饮西点师培训

炸尖椒的制作;泡菜制作,米粉煮制(不包括米粉制作);卤菜制作,包括卤鸡蛋、卤豆腐、卤羊肉、炖羊排制作方法;羊肉粉的装碗方法与技巧;成本核算与成本控制方法;店面...
m.gzxdf.com/zysz/fen/ind...html?jinr... 2017-12-1