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四川辣椒酱的家常做法 - 贵阳新东方烹饪学院-厨师培训学校-餐饮...

辣椒酱的做法很多,有四川的,贵州的,湖南的···,其实各地做法看似有别,实则同宗,无法就是辣味和咸味的多寡,香味的浓厚,更多是用蒜蓉与辣椒酱的组合。下面看看...
m.gzxdf.com/meishi/104...html 2017-12-30

川菜的常用调味品有哪些?-贵阳新东方烹饪学院

6、豆瓣酱 豆瓣酱被誉为“川菜之魂",是川菜中的重要调味品。其主要原料为蚕豆瓣,经发酵后制成豆瓣醋,再配入辣椒酱、香料粉等制成。四川特产郫县...
m.gzxdf.com/news/material/111...html 2018-10-10