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类蔬菜有哪些?-贵阳新东方烹饪学院

类蔬菜是指以植物的嫩或变态作为主要供食部位的蔬菜。外观特征是顶端有顶芽,有节和节间,节上着生有叶或叶痕和腋芽。该类蔬菜品种较多,有的生于地下,...
www.gzxdf.com/news/material/89...html 2016-12-31

竹笋的功效与作用-贵阳新东方烹饪学院

竹笋又称笋,属于地上茎类蔬菜。竹类盛产于热带、亚热带和温带地区。我国目前全国各地均有分布,以珠江和长江流域最多。供食用的主要有毛竹、慈竹等多种竹,具有...
www.gzxdf.com/news/material/89...html 2017-1-1

球茎甘蓝是什么菜?球茎甘蓝的功效与作用-贵阳新东方烹饪学院

这种茎类蔬 球茎甘蓝(Kohlrabi),又称为擘蓝、苤蓝、大头菜或德国萝卜,是芸苔科的一种粗壮、圆形、块茎状的蔬菜,这个大家族还包括卷心菜、花椰菜、甘蓝、羽衣甘蓝和...
www.gzxdf.com/news/material/135...html 2020-2-19

根菜类蔬菜有哪些?代表菜品种-贵阳新东方烹饪学院

根菜类是以植物膨大的变态根作为食用部分的蔬菜。按照膨大的变态根发生的部位不同,可分力肉质直根和肉质块根两类。肉质直根是由植物的主根膨大而成,如萝卜、胡萝卜...
m.gzxdf.com/news/material/89...html 2016-12-31

蔬菜的种类和图片-贵阳新东方烹饪学院

类蔬菜品种较多,有的生于地下,有的生于地上,形态多种多样。作为蔬菜,通常利用的都是幼嫩时期的茎或变态茎,一旦茎长老后,纤管柱木质化,也就夫去了食用价值...
www.gzxdf.com/news/material/89...html 2016-12-31

叶菜类蔬菜有哪些?-贵阳新东方烹饪学院

文章摘要:叶菜类蔬菜是种子植物蔬菜的一个品种,是我们...叶柄的结构和的结构大致相似,是由表皮、基本组织...所以在外观上大多具有体小片薄、含水量大、质地...
www.gzxdf.com/news/material/89...html 2017-1-1

百合的功效与作用-贵阳新东方烹饪学院

怎么做好吃? 1116 鱼香味怎么调?最佳比例是多少? 1072 鲜味是什么味?鲜味氨基酸有哪些? 858 叶菜类蔬菜有哪些? 825 类蔬菜有哪些? 818...
www.gzxdf.com/news/material/90...html 2017-1-18

小白菜(Bok choy)的营养价值和健康功效-贵阳新东方烹饪学院

是中国大陆、菲律宾、越南等东亚地区的热门蔬菜之一。同时,这种不起眼的芸苔科叶菜以其甜、多汁、营养丰富的叶和而受到西方世界的关注。 学名:芸苔属(中国群)...
http://www.gzxdf.com/news/material/13592.html 2020-3-9

蔬菜类原料的加工工艺-贵阳新东方烹饪学院

(4)花菜类蔬菜 花菜类蔬菜是以花为可食部位的蔬菜,西餐中常见的花菜类蔬菜主要有菜花、西兰花等。其初步加工方法是: 1) 除去叶削去花蕾上的疵点,然后分成小...
m.gzxdf.com/news/pengrenjiqiao/123... 2019-4-22

紫山药的7大功效与作用-与芋头有什么区别-贵阳新东方烹饪学院

紫色山药是富含碳水化合物、钾、维生素C和植物营养素的淀粉根类蔬菜,对保持身体健康都很重要。 2。富含抗氧化剂 紫山药富含抗氧化剂,包括花青素和维生素C。
www.gzxdf.com/news/material/132...html 2019-11-21