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官府菜:孔府菜、随园菜、谭家菜-贵阳新东方烹饪学院

文章摘要:官府是贵族饮食,指封建社会官宦之家所制的肴馔,多有讲究“芳饪标奇”,“庖膳穷水陆之珍"的特点。 官府是贵族饮食,指封建社会官宦之...
www.gzxdf.com/news/zh/89...html 2016-12-29

曲阜举办孔府菜烹饪技艺传承培训班 孔府菜大师张仰金和彭文瑜授课...

曲阜市孔府菜烹饪技艺传承培训班在曲阜迎宾馆举行,孔府菜非遗传承人彭文瑜和孔府菜大师张仰金分别为参训学员传授了传统孔府菜和创新孔府菜的做法,来自全...
www.gzxdf.com/news/zh/105...html 2017-11-1

孔府菜-贵阳新东方烹饪学院

曲阜举办孔府菜烹饪技艺传承培训班 孔府菜大师张仰金和彭文瑜授课 2017-11-01 14:28213 官府菜:孔府菜、随园菜、谭家菜 2016-12-29 11:05724 鲁菜的特点和...
www.gzxdf.com/tags/kongfucai_5374... 2020-1-21

烹饪大师程伟华-贵阳新东方烹饪学院

80年代初程伟华先生领衔制作了国内第一部系统展示孔府菜的电视资料片“孔府名菜集粹”。程伟华先生还在全国第四、五届烹饪大赛、第二届全国淡水鱼大赛、...
www.gzxdf.com/news/prds/119...html 2019-2-25

鲁菜的特点和做法-贵阳新东方烹饪学院

齐鲁风味,以山东为代表。山东即鲁菜。系中国八大菜系之一,在北方流传甚广,是北方的基础。东北、华北、天津、北京等地的菜肴,都受山东的...
www.gzxdf.com/news/zh/89...html 2016-12-28

民间菜的特点-贵阳新东方烹饪学院

山东民间的炒小豆腐被孔府菜吸收,做出了更精美的小豆腐。 民间菜的品种极多,其著名品种已大部分进入市肆餐馆。如四川的回锅肉、广东的炒田螺,山东的...
www.gzxdf.com/news/zh/89...html 2016-12-28

官府菜:孔府菜、随园菜、谭家菜-贵阳新东方烹饪学院

文章摘要:官府是贵族饮食,指封建社会官宦之家所制的肴馔,多有讲究“芳饪标奇”,“庖膳穷水陆之珍"的特点。 官府是贵族饮食,指封建社会官宦之...
www.gzxdf.com/news/zh/89...html?Page... 2016-12-29