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海带的营养价值和功效_拌海带丝的做法-贵阳新东方烹饪学院

海带又称江白菜、海马兰、海草等。一般在夏季采收。我国主要产于山东半岛和辽东半岛及浙江、福建沿海,夏季收割上市。这是内地人们非常喜欢的一种海味...
www.gzxdf.com/news/material/112...html 2018-10-25

海参的营养价值和功效_鹅掌烧海参的做法-贵阳新东方烹饪学院

海参又名刺参、海鼠、海瓜,是一种名贵海产动物,因食药补类似人参而得名。海参肉质软,营养丰富,是典型的高白质、低脂肪食物。腴美高雅,是海味...
www.gzxdf.com/news/material/112...html 2018-11-2

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法-贵阳新东方烹饪学院

鲍鱼:是一种原始的海洋贝类,属于单壳软体动物,其只有半面外壳,壳坚厚、扁而宽,鲍鱼是中国传统的名贵食材,位居四大海味之首。直至现今,在人民大会堂...
www.gzxdf.com/xszp/recai/101...html 2019-6-16

开国第一宴:淮扬菜大师展绝活-贵阳新东方烹饪学院

王杜堃,特长是海味做得好,所谓的海味也就是现在人们常说的生猛海鲜,燕翅鲍肚。国宴的头菜‘扒黄肉翅’,就是他做的,还有在国宴里露了大脸的一...
www.gzxdf.com/news/zh/67...html 2016-3-9

西餐常用的贝壳类产品有哪些?-贵阳新东方烹饪学院

是一种营养成分很丰富的海味珍品。其体形细长,头部像乌贼,长有8个腕,其中3个特别长。躯干部的后半长有肉鳍,左右两鳍在末端相连,彼此合并呈菱形...
www.gzxdf.com/news/xican/121...html 2019-3-27

软炒是什么意思?软炒的方法和技巧-贵阳新东方烹饪学院

选用鲜味足、细嫩的海味原料,与茸糊状原料配合成菜或与蛋清配合成菜之前,必须先经熟制入味。如虾仁、鲜贝等,要经上浆滑油或焯水断生:如贝、蟹黄...
www.gzxdf.com/news/pengrenjiqiao/88... 2016-12-10

扛鼎巨献 宴席展台独领风骚-贵阳新东方烹饪学院

食材荟萃,百味争锋。在“丘比杯” 第四届中国新东方烹饪技能大赛的现场,35个展台宴席一一排列,形态各异,各有千秋,蔚为壮观。
www.gzxdf.com/news/xy/99...html 2017-7-5

红扒鲍鱼的做法-贵阳新东方烹饪学院

特点:鲜肉香,口感软韧。 乃淮扬菜代表菜品,引进聚乐村饭庄后,再扒制工艺的基础上加入聚乐村饭庄的特殊涨发工艺和之汤工艺,使鲍鱼更加符合鲁菜型...
www.gzxdf.com/xszp/recai/39...html 2014-5-11

鲸鱼肉能吃吗?好吃吗?-贵阳新东方烹饪学院

日本是个岛国,吃点什么海味这也无可厚非。可问题是,现在鲸鱼已经属于是濒危物种了,面临绝迹的境地,如果你这时候还打着传统文化的旗号,大快朵颐,你...
www.gzxdf.com/news/zh/67...html?1457... 2016-3-10

《幽默观察家》外国人挑战粤菜党参蝎子汤-贵阳新东方烹饪学院

粤菜文化博大精深,所用食材的范围也是相当之广阔。飞禽走兽、山珍海味,无所不有,其中有诸如动物内脏、昆虫、蝎子等食材,对于很多外国人来说简直想都...
www.gzxdf.com/news/zh/106...html 2017-12-1