为您找到相关结果5个

畜类制品的分类和加工技术-贵阳新东方烹饪学院

畜类制品是指用家畜和兽类的肉及副产品加工而成的产品。家畜类制品多以猪为原料加工制作;兽类制品较少,但有些属高档原料,如熊掌、鹿筋等,常用于高级...
www.gzxdf.com/news/material/90...html 2017-1-3

畜类制品-贵阳新东方烹饪学院

火腿怎么做好吃?火腿的品质鉴别 2017-01-03 14:51281 畜类制品的分类和加工技术 2017-01-03 11:22459 共1页2条记录 幸福味道 • 新东方制造学前咨询:...
www.gzxdf.com/tags/xuleizhipin_5477... 2020-5-30

畜类原料的加工工艺-贵阳新东方烹饪学院

畜类原料的加工是整个中西餐中烹调工艺的重要部分,有很强的技术性。下面介绍畜类原料的加工技术。 畜类原料的初加工 家畜是指人类为满足肉、乳、...
www.gzxdf.com/news/pengrenjiqiao/123... 2019-4-22

火腿怎么做好吃?火腿的品质鉴别-贵阳新东方烹饪学院

火腿畜类制品中腌腊制品的代表。是用猪后腿经修坯、腌制、洗晒、整形、发酵、堆叠等十几道工序加压腌腊制成。历时10个月左右。原产浙江金华一带,...
www.gzxdf.com/news/material/90...html 2017-1-3

西餐常用的家畜肉类制品有哪些?-贵阳新东方烹饪学院

西餐常用的肉类制品可分为腌肉制品和香肠制品两大类。腌肉制品是用食盐、硝、糖、香辛料等对肉类进行加工处理得到的产品。加硝酸盐和亚硝酸盐的目的...
m.gzxdf.com/news/xican/121...html 2019-3-19