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素宴怎么做?素宴菜单 - 贵阳新东方烹饪学院-厨师培训学校-餐饮...

素席是 以各种素菜组成的筵席。因席上所有菜肴均以豆制品、面制品、蔬菜、果品等为原料,用植物油烹制而成,不沾荤腥而得名,又称全素席(也有用动物...
http://www.gzxdf.com/news/zh/9142.html 2017-2-6

栖霞寺千人“罗汉斋”开席 用十八种鲜香素食原料千余斤 - 贵阳...

据负责烹饪“罗汉斋”的栖霞古寺千佛斋掌勺师傅刘飞介绍,“罗汉斋”亦名罗汉菜,是一道汉族传统素菜,原来是佛门名斋。本菜取自十八罗汉聚集一堂之意...
http://www.gzxdf.com/news/zh/8576.html 2016-10-31

聚沙塔杯民间大厨蒸菜厨艺技能大赛:常熟蒸菜大比拼 - 贵阳新东方...

记者看到,由常熟市蒸菜研发中心制作的“常熟一品蒸”包含8个荤菜和4个素菜,汤汁要经过半天时间的熬煮,色、香、味俱全,收获无数点赞。 常熟一品蒸 ...
http://www.gzxdf.com/news/zh/8349.html 2016-9-27

自热火锅是什么?自热火锅的原理和操作步骤-贵阳新东方烹饪学院

单盒价格区间为28元至38元,每盒由发热包、肉食包、素菜包、宽粉包、牛油包等组合而成。 除了电商销售外,超市也有零售。价格比网上只贵一点点,比如...
http://www.gzxdf.com/news/zh/10260.html 2017-8-24

鱼香味怎么调?最佳比例是多少?-贵阳新东方烹饪学院

鱼香味适应性广泛,家禽菜、家畜菜、素菜、禽蛋菜都可用,不仅适用于热菜,也适用于冷菜,只是烹制有所差异。 常见鱼香味菜肴有鱼香肉丝,鱼香茄子等等。责...
m.gzxdf.com/news/material/95...html 2017-4-20

虾酱豆腐的家常做法-贵阳新东方烹饪学院

虾酱豆腐怎么做好吃?豆腐是素菜中的营养之王,可做种类不可胜数。加上沿海虾酱的调味做法,令吃货们赞不绝口。下面就看看这道川味虾酱豆腐的家常做法。...
www.gzxdf.com/xszp/recai/116...html 2019-6-16

苹果的营养价值和15个功效作用-贵阳新东方烹饪学院

苹果可生食或煮熟食用,苹果作为烹饪原料,能配合多种荤素菜做出水果菜肴,也可做成果干、果酱、果子冻等,苹果在很多中西甜食中都会用到。 在生食或烹...
m.gzxdf.com/news/material/125...html 2019-6-17

贵州丝娃娃的做法:酸辣爽口 - 贵阳新东方烹饪学院-厨师培训学校-...

丝娃娃在贵州是一种常见的传统小吃,基本上在贵阳市街上,几乎随处可见。而此菜素菜脆嫩,酸辣爽口,开胃健脾。猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在“襁褓”中。“...
m.gzxdf.com/xiaochi/guizhou/67...html 2018-7-18

粤菜的15个烹饪技巧 - 贵阳新东方烹饪学院-厨师培训学校-餐饮西点...

比如炒海鲜,我们会选择葱段、蒜片、姜片作料头;炒素菜,我们会选择胡萝卜花、葱段和香芹段;炒畜肉,一般会搭配蒜米、姜米和葱段;如果是炒牛仔骨、鹅...
m.gzxdf.com/news/pengrenjiqiao/104... 2017-10-5

餐厅经营方法:控制后厨成本 - 贵阳新东方烹饪学院-厨师培训学校-...

再如大白菜,我们的菜谱上有“醋溜白菜”(利用白菜的帮)、“奶汤白菜”(利用白菜的芯)、“素菜汤”(利用白菜的叶)等,这样一颗白菜的利用率就可以...
http://www.gzxdf.com/news/zh/8550.html 2016-10-26