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香菜的营养价值和功效-贵阳新东方烹饪学院

香菜简介 香菜又称芫荽、胡荽、香荽。是世界上最古老的植物之一,可追溯到古希腊人和罗马人。这种植物的叶子被称为胡荽叶(香菜),含有丰富的营养物质,实验室科学...
m.gzxdf.com/news/material/118...html 2019-6-28

贵州羊肉粉做法大全,解析各地口味特点_创业小吃培训_贵阳新东方...

兴义羊肉粉的制作较复杂,需取上等羊,宰杀、去毛、除膻味、去污,分部位下锅,加姜块,小火煮熟,出锅冷却后切成薄片放到粉面上,再配以葱末、芫荽、酸萝卜、炒酱...
xc.gzxdf.com/art_2...html 2019-7-3

蔬菜类调味品有哪些? - 贵阳新东方烹饪学院-厨师培训学校-餐饮...

又名芫荽。一年生草本植物,以秋末至春初所产的质量较高,可用以调味,有特殊香味。它在烹调上有增香、增鲜、提味的作用,常用于牛、羊肉为主的拌、...
m.gzxdf.com/news/material/94...html 2017-4-17

基础汤的概念和类型_常见汤底的制作方法-贵阳新东方烹饪学院

原料:水4升,比目鱼骨或其他白色鱼骨2千克,葱头200克,黄油50克,黑胡椒6粒,香叶、番芫荽梗、柠檬汁适量。 制作方法: (1)将黄油放入厚底锅中,烧热...
m.gzxdf.com/news/xican/124...html 2019-5-23

新鲜蔬菜的初步加工方法-贵阳新东方烹饪学院

常见的香辛菜有药芹、芫荽、韭菜、葱等。 叶菜类蔬菜的品种繁多,其加工的步骤和方法大体相似,一般都经历以下几个过程: (1)摘剔整理 叶菜类...
m.gzxdf.com/news/pengrenjiqiao/87... 2016-11-30

周光永:黔菜大师-贵阳新东方烹饪学院

活鱼1条约1100克,清亮毛辣角酸汤3千克,白菜100克,莴笋60克,野菜80克,豆芽50克,豆腐80克,血旺50克,香菇50克,苕粉50克,土豆50克,蒜苗30克,芫荽30...
m.gzxdf.com/news/prds/123...html 2019-5-5

厨师刀法基础-刀工入门大全-贵阳新东方烹饪学院

常用材料:姜、西芫荽、虾米、蒜头和豆鼓等。 切法实例:①首先去皮切成薄片,再切成丝。②将①再切成小粒。 8. 做球 ...
http://www.gzxdf.com/news/zh/6903.html 2016-3-23

西餐配菜有哪些?-贵阳新东方烹饪学院

(3)浇上熔化的黄油,撒上番芫荽末即可。 例2:法式炸土豆条 原料:净土豆500克,植物油,盐。 制作过程: (1)将净土豆去皮,切成1厘米见方、5~6厘米长的条。 ...
m.gzxdf.com/news/xican/124...html 2019-11-13

热少司的做法__有哪些种类?-贵阳新东方烹饪学院

味美思少司:白舍迈勒少司加热,加入少量味美思酒、柠檬汁、碎蕃芫荽末,调口味,煮沸即可。此少司色乳绿,爽滑,常配水产菜肴。 由白少司也可以变化...
www.gzxdf.com/news/xican/124...html 2019-9-19

香菜会过敏吗?有哪些过敏症状?-贵阳新东方烹饪学院

香菜,通常也称为芫荽、胡荽、香荽,是一种花边叶子的草本植物,用来调味食物,特别是在(Tex-Mex)美墨菜肴中很受欢迎。香菜类似于欧芹,但有更刺鼻的...
m.gzxdf.com/jkys/118...html 2019-2-7