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茎菜类蔬菜有哪些?-贵阳新东方烹饪学院

茎菜类蔬菜是指以植物的嫩茎或变态茎作为主要供食部位的蔬菜。外观特征是顶端有顶芽,有节和节间,节上着生有叶或叶痕和腋芽。该类蔬菜品种较多,有的生于地下,...
www.gzxdf.com/news/material/89...html 2016-12-31

菜类蔬菜有哪些?代表菜品种-贵阳新东方烹饪学院

菜类是以植物膨大的变态根作为食用部分的蔬菜。按照膨大的变态根发生的部位不同,可分力肉质直根和肉质块根两类。肉质直根是由植物的主根膨大而成,如萝卜、胡...
www.gzxdf.com/news/material/89...html 2016-12-31

地上茎类蔬菜-贵阳新东方烹饪学院

茎菜类蔬菜有哪些? 2016-12-31 16:55818 共1页2条记录 幸福味道 • 新东方制造 学前咨询:085183717029贵阳新东方中等职业学校贵阳新东方技工学校地址:贵阳市花溪区...
www.gzxdf.com/a/tags/dishangjingleis... 2020-8-8

叶菜类蔬菜有哪些?-贵阳新东方烹饪学院

叶菜类蔬菜是种子植物蔬菜的一个品种,是我们食谱中较为常见的蔬菜类型。叶是由叶片、叶柄和托叶组成。叶片是叶的较重要的部分,由表皮、叶肉和叶脉三部分组成;叶...
m.gzxdf.com/news/material/89...html 2017-1-1

蔬菜的种类和图片-贵阳新东方烹饪学院

蔬菜中的大多数都是由种子植物提供的,按照食用部位的不同,将种子植物蔬菜品种分为根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类和果菜类五大类。 一、根菜类 根菜类是以植...
www.gzxdf.com/news/material/89...html 2016-12-31

球茎甘蓝是什么菜?球茎甘蓝的功效与作用-贵阳新东方烹饪学院

这种茎类蔬 球茎甘蓝(Kohlrabi),又称为擘蓝、苤蓝、大头菜或德国萝卜,是芸苔科的一种粗壮、圆形、块茎状的蔬菜,这个大家族还包括卷心菜、花椰菜、甘蓝、羽衣甘蓝和...
www.gzxdf.com/news/material/135...html 2020-2-19

新鲜蔬菜的初步加工方法-贵阳新东方烹饪学院

新鲜蔬菜的种类繁多,食用部位各异,用途也个不相同,很难逐一介绍它的加工方法。按食用部位的不同我们可以把它分为根菜类、茎菜类、叶菜类三种。
www.gzxdf.com/news/pengrenjiqiao/87... 2016-11-30

菜类蔬菜有哪些?-贵阳新东方烹饪学院

菜类蔬菜是以植物的果实或幼嫩的种了作为食用部分的蔬菜。大多原产于热带,为蔬菜中的一大类别。
www.gzxdf.com/news/material/90...html 2017-1-1

蔬菜类原料的加工工艺-贵阳新东方烹饪学院

3.蔬菜类原料初步加工方法 西餐中蔬菜类原料的品种很多,其初步加工的方法也不尽相同。 (1)叶菜类蔬菜 叶菜类蔬菜是指以脆嫩的叶为可食部位的蔬菜。西餐中常用...
m.gzxdf.com/news/pengrenjiqiao/123... 2019-4-22

茎菜类蔬菜有哪些?-贵阳新东方烹饪学院

茎菜类蔬菜是指以植物的嫩茎或变态茎作为主要供食部位的蔬菜。外观特征是顶端有顶芽,有节和节间,节上着生有叶或叶痕和腋芽。该类蔬菜品种较多,有的生于地下,...
m.gzxdf.com/news/material/89...html 2016-12-31