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贵阳新东方烹饪学院-专注西点西餐和酒店餐饮管理的厨师培训学校

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菜的做法和技巧-贵阳新东方烹饪学院

总之要蒸到原料酥烂为止,以保护肉质酥烂肥香,如荷叶粉蒸肉、蜜汁火方等。 (5)用小火沸水徐徐蒸,原料质地较嫩,或经过较细致的加工,要求保持鲜嫩的...
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