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特色肠旺面培训班-贵阳新东方烹饪学院

高汤的熬制技术;红油熬制技术;肥肠的加工;血旺加工; 卤菜制作,包括卤鸡蛋、卤豆腐;面条煮制技术,泡菜制作;肠旺面的装碗方法;成本核算与成本控制方法;店面开设...
www.gzxdf.com/zy/xcpx/114...html 2020-3-7

重庆小面培训哪家正宗-学重庆小面多少学费?-贵阳新东方烹饪学院

重庆小面,是重庆地区面条种类的一个统称,包括了多种面身,多种口味,比如要求店家干熘(少水干拌面)、提黄(面条偏生硬)、加青(多加蔬菜)、重辣(多加油辣子)...
www.gzxdf.com/news/jy/136...html 2020-3-27

炸酱面培训-炸酱面培训哪里好?-贵阳新东方烹饪学院

炸酱面是中国传统面食,源于满清,是中国十大面条之一。流行与东北和西安等地,做法各有千秋,多采用五花肉和各类酱料,精心熬制,做成炸酱,因为酱的配料多而杂,所以也...
www.gzxdf.com/news/jy/136...html 2020-3-17