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喝鱼头汤养生切勿走入两大误区 - 贵阳新东方烹饪学院-厨师培训...

如:一碗鱼汤里溶解的蛋白只占鱼肉的2%左右,却集中了鱼肉中脂肪的40%。 从营养价值上来说如果将鳙鱼(又称花鲢、胖头鱼、大头鱼等,天目湖砂锅鱼头就是...
http://www.gzxdf.com/news/zh/1044.html 2013-6-3

普京休假下厨自作狗鱼肉饼和鱼汤美味 - 贵阳新东方烹饪学院-厨师...

硬汉柔情,俄总统普京在全世界面前一直都是个硬汉形象,却不知他在日常生活中有下厨,自我烹调美味的才能。日前在西伯利亚停留的两天期间,他没有厨师,...
http://www.gzxdf.com/news/zh/10177.html 2017-8-11

萝卜鲫鱼汤怎么做?-贵阳新东方烹饪学院

鲫鱼是做汤的好食材,味甘、性平,具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。而萝卜则素有“土人参”的美誉,营养丰富。 食材准备: 主料:鲫鱼600克,白萝卜...
m.gzxdf.com/xszp/recai/115...html 2019-4-14

烹饪大师卢永良:楚菜掌门人-贵阳新东方烹饪学院

2002年自创鱼汤泡饭后,2003年,他在武昌岳家嘴开了第一家“鱼头泡饭”店,店名是他亲笔所题,却没有嵌入自己的名字,因为他想看食客的真实反映。果真,...
m.gzxdf.com/news/prds/119...html 2019-2-27

常见的西餐菜式和文化背景-贵阳新东方烹饪学院

马赛鱼汤( soupe de poisson) 普罗旺斯鱼排(poisson rille la provencale) 芝士炯扇贝(coquille st-jacques) 烤法式小羊排(carre dagneu roti)橙味鸭...
m.gzxdf.com/news/xican/130...html 2019-9-16

俄罗斯菜的菜式和特点-贵阳新东方烹饪学院

一般俄式汤可分为清汤、菜汤和红菜汤、米面汤、鱼汤、蘑菇汤、奶汤、冷汤、水果汤及其它汤。要求质量大体一致,原汤、原色、原味。 使用的清汤可制...
m.gzxdf.com/news/xican/120...html 2019-3-2

胡萝卜汁的几种吃法-贵阳新东方烹饪学院

蒸或炖鱼和鸡胸肉时,在水中或鱼汤中加入胡萝卜汁,使白肉具有风味和营养。 烘烤 就像磨碎的胡萝卜在甜食如茶面包、姜面包、松饼和蛋糕中爆炸一样,胡萝卜汁也为...
m.gzxdf.com/jkys/125...html 2019-8-16

毛泽东御厨于存:做饭,不能华而不实-贵阳新东方烹饪学院

于存是毛泽东的较后一个厨师,从1965年起为毛泽东做了11年的饭,也是毛泽东的厨师中“任期”比较长的一个。 毛泽东曾幽默地叫他“老西” 由于于存貌...
www.gzxdf.com/news/zh/87...html 2019-8-22

对饮食脂肪的7个误区-贵阳新东方烹饪学院

白色的浓鱼汤健康吗? 蟹黄、鱼皮鱼脂肪的化学物质多 最好少吃不吃 适合低碳水化合物饮食的奶酪有哪些? 低胆固醇、低碳水化合物和低脂肪的饮食 酸樱...
www.gzxdf.com/jkys/129...html 2019-9-5

家常菜烹调秘诀二:肉类篇 - 贵阳新东方烹饪学院-厨师培训学校-...

1、要炖出一锅好鱼汤,要用冷水。冷水开锅后,撇净浮沫,能去除鱼腥味,同时鱼肉蛋白慢慢凝固,营养物质可以充分地“释放”到鱼汤中。喝浓汤要大火炖,喝...
http://www.gzxdf.com/news/zh/6412.html 2015-9-22