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鱼翅是哪种动物的制成的?怎么做好吃?-贵阳新东方烹饪学院

鱼翅是用鲨鱼、鳐鱼等软骨鱼类的鳍经干制而制成的产品。其供食部位主要是鱼鳍中细长而不分节的角质鳍条。为我国传统的海珍烹饪原料。又称为鲛鲨翅、...
www.gzxdf.com/news/material/90...html 2017-1-3

鱼鳍-贵阳新东方烹饪学院

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www.gzxdf.com/tags/yuqi_5491...html 2020-5-9

特色火锅-麻辣鱼头火锅-贵阳新东方烹饪学院

将杀好的鱼洗净,洗鱼时一定要记着搓干净腹腔壁上的黑膜,剪去鱼鳍,切下鱼头,鱼头对切成2块。2.紧贴鱼骨将鱼身切成三段,用手压住鱼段,另一手拿...
www.gzxdf.com/xszp/huoguo/40...html 2018-12-26

烹饪大师卢永良:楚菜掌门人-贵阳新东方烹饪学院

剁鱼头有讲究:鱼头要留二分鱼肉,鱼鳍不能都剁,鳃边肉要整体切掉,因为这是胖头鱼最好吃的部分,要留给最尊贵的客人。调料也有讲究:姜蒜一定要过油爆...
m.gzxdf.com/news/prds/119...html 2019-2-27

几种海鲜烹饪技巧 回家包你用得上-贵阳新东方烹饪学院

1、将带鱼解冻,洗去带鱼表面的鱼鳞,剪去鱼鳍 2、鱼肚子里的内脏去除干净,鱼肚子内的黑膜去掉,再将带鱼切成段 3、放入料酒、葱姜、盐、胡椒粉腌制...
www.gzxdf.com/meishi/87...html 2016-11-20

西餐常用的贝壳类产品有哪些?-贵阳新东方烹饪学院

西餐中会用到很多的贝壳类产品,贝亮类水产品是指带有软壳的或硬壳的水产品,其外形和结构与鱼类最大的区别是没有鱼鳍和鱼脊骨。贝壳类水产品包括...
www.gzxdf.com/news/xican/121...html 2019-3-27

水产品的初步加工要求-贵阳新东方烹饪学院

(4)除尽污秽杂质,确保清洁卫生,水产品中的鱼、虾、蟹、贝类等本身带有一定数量的非食用组织,如鱼鳞、鱼鳍、鱼骨(硬骨鱼鱼骨)、石灰质的硬壳、内脏...
www.gzxdf.com/news/pengrenjiqiao/87... 2016-11-30

青海网友晒吃“湟鱼”视频,被罚一万元-贵阳新东方烹饪学院

体形近似纺锤,头部钝而圆,嘴在头部的前端,无须,背部灰褐色或黄褐色,腹部灰白色或淡黄色,身体两侧有不规则的褐色斑块,鱼鳍有三对,带淡灰色或淡红色...
www.gzxdf.com/news/zh/117...html 2019-1-12

十大正宗韩味烹饪法-贵阳新东方烹饪学院

1、除去干明太鱼的鱼头、鱼尾及鱼鳍,浸泡20秒左右后,包裹在湿布里放置30分钟后除去鱼骨头和鱼刺。 2、将浸泡的干明太鱼(120g)撕成长6厘米、宽0.5...
www.gzxdf.com/news/zh/87...html 2016-11-21

黄鳝的做法?当心黄鳝血和寄生虫-贵阳新东方烹饪学院

鱼鳍不发达基本消失,全身只有一根三棱刺,肉嫩味美并有多种营养功效,是很多人都喜欢吃的一种食物,但是黄鳝常年生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、...
www.gzxdf.com/news/material/108...html 2018-2-12