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鸭子的品种和烹饪做法特点-贵阳新东方烹饪学院

鸭子的品种及肉质特点:鸭的消费量较鸡小,居禽类消费量的第二位。根据用途的不同,鸭有肉用、蛋用和肉蛋兼用三类。
www.gzxdf.com/news/material/90...html 2017-1-3

秘制啤酒的家常做法-贵阳新东方烹饪学院

文章摘要:家常菜谱 —— 秘制啤酒,顾名思义,和啤酒必不可少。精美的鸭肉和啤酒的麦香合二为一,原始的味道和田园的清香令人欲罢不能,口角生津...
www.gzxdf.com/meishi/49...html 2014-5-27

酱汁怎么做好吃?酱鸭子的正宗做法-贵阳新东方烹饪学院

酱汁方法主要适应于家禽、家畜等原料。酱汁菜肴具有酥软味厚,咸香浓郁的特点。常见的酱菜有酱牛肉、酱鸭子等等。 酱的烹调方法是将经腌制、焯水的半...
www.gzxdf.com/news/pengrenjiqiao/89... 2016-12-27

贵阳新东方烹饪学院-专注西点西餐和酒店餐饮管理的厨师培训学校

鸭子 锅贴 蒜泥白肉卷 蒜泥白肉 肠旺面 水煮鱼 水煮鱼片 荷兰烤箱 烤牛排 牛排 沙朗牛排 四分熟 烤架 芜菁甘蓝 洋大头菜 高压锅 甜菜 压力锅 蔬菜炒虾 蔬菜虾仁...
www.gzxdf.com/sitem...html 2020-6-3

鸭掌的营养价值和功效_馋嘴鸭掌的做法-贵阳新东方烹饪学院

鸭掌是鸭子的四肢脚掌,肉质紧密,含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。鸭掌筋多、皮厚、无肉,筋多则有嚼劲,皮厚则含汤汁,肉少则易...
www.gzxdf.com/news/material/112...html 2018-10-31

酥炸是什么意思?酥炸的方法和技巧-贵阳新东方烹饪学院

(1)宰杀鸭子,进行初加工。 (2)将洗净的肥仔鸭斩去不用部分,用姜、葱、料酒、花椒五香粉将鸭身内外抹均抹透味,腌渍30分钟,入笼蒸至软嫩取出 ...
www.gzxdf.com/news/pengrenjiqiao/88... 2016-12-12

鸭子泡芙的做法-贵阳新东方烹饪学院

鸭子泡芙怎么做?先看看什么是泡芙(puff),这是一种源自意大利的西式甜点。蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋
m.gzxdf.com/news/xidian/94...html 2017-4-7

菜肴如何取名?菜名大全-贵阳新东方烹饪学院

如“香酥鸭子",“香酥"体现了鸭子的质地酥脆。 8、人名+主料相配合命名 如“麻婆豆腐",“东坡肉",“宋嫂鱼羹"等。 9.地名+主料相配合命名 如“...
www.gzxdf.com/news/zh/95...html 2017-4-25

官府菜:孔府菜、随园菜、谭家菜-贵阳新东方烹饪学院

其高徒特级厨师陈玉亮1983年参国“全国烹饪名师技术表演鉴定会"以四款谭家菜(罗汉大虾、柴把鸭子、黄焖鱼翅、口蘑蒸鸡)的表演,而获得了较厨师的称号...
www.gzxdf.com/news/zh/89...html?page... 2016-12-29

官府菜:孔府菜、随园菜、谭家菜-贵阳新东方烹饪学院

其高徒特级厨师陈玉亮1983年参国“全国烹饪名师技术表演鉴定会"以四款谭家菜(罗汉大虾、柴把鸭子、黄焖鱼翅、口蘑蒸鸡)的表演,而获得了较厨师的称号...
www.gzxdf.com/news/zh/89...html 2016-12-29