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葡萄酒品酒知识培训问答之--葡萄酒究竟有几类?
记得有位女记者问过我这样一个问题:干白也是葡萄酒吗?问得我目瞪口呆。不知道是谁一时兴起将葡萄酒改名为红酒了,还流传开来,使得不少人认为葡萄酒就应该是红色的,认为香槟或者干白都是用别的水果做的,实在是耽误了它们的前程。因此...
www.i9r.cn/mobile/art_in...php?id=5266 2022-4-28
葡萄酒的6个口味层次,你在第几层?
这时候开始喜欢上意大利的葡萄酒,巴罗洛(Barolo)和蒙塔奇诺(Montalcino)地区的名酒会非常吸引你,那种单宁和酸度并重的红酒滋味让你流连忘返。 5. 第五阶段 喝到这一阶段,你才想起西班牙和葡萄牙也是生产葡萄酒的国家。你开始对这两个国家...
www.i9r.cn/mobile/art_in...php?id=15995 2022-4-1
智利红酒概述
智利葡萄栽培起始于1518年,当时的西班牙传教士在圣地亚哥周边种植葡萄,以提供教会做弥撒用葡萄酒。1830年在法国人Claude Gay倡议下,智利政府设立了国家农业研究站,之后,引种了大量的法国、意大利葡萄品种,至1850年已有70多个葡萄品种。1851年...
www.i9r.cn/mobile/art_in...php?id=2316 2023-3-29
红酒知识讲座第一讲:如何品酒.
说道试酒或者说品酒,很多人会觉得是种很高雅的行为,由此会觉得“很困难”。其实试酒只是品尝的意思。只是与普通的喝酒时单纯的分辨“好喝”、“难喝”这种方式有所不同,试酒是需要通过特定的方法去喝酒,通过各种感官进行敢说,再基于...
www.i9r.cn/mobile/art_in...php?id=9581 2022-10-28
葡萄酒(红酒)知识问答
解释:无论是红葡萄或白葡萄所压榨出来的果汁都是没有颜色的,红酒是由于在酿造时连皮一起发酵,吸收红葡萄皮所释放出来的色素而成为有颜色的红葡萄酒 小知识 9.葡萄酒的最佳储存温度是多少? 答案:13℃左右 解释:保存葡萄酒要注意:温...
www.i9r.cn/mobile/art_in...php?id=11209 2023-3-28
红酒知识讲座--桃红葡萄酒
玫瑰红酒是由红葡萄制成,但加工方法却和白葡萄的相同。红葡萄的果汁是清澈的,它的色素是包含在果皮中的。制作玫瑰红葡萄酒时,红葡萄经过稍微的压榨,然后将形成的葡萄浆静置。经过一段时间后,葡萄皮中的色素会溶解到葡萄浆中。果汁的...
www.i9r.cn/mobile/art_in...php?id=9586 2022-3-17
一瓶红酒能有多大的升值潜力?答案:900%
除了苏富比,12月初,佳士得拍卖行在伦敦拍卖了816瓶酒窖的拉菲葡萄酒,而宝龙(Bonhams)、Acker·Merrall & Condit等知名拍卖行也都在2011年年末的拍卖会上相继推出优秀的红酒拍卖品。其中不乏价值百万美元的罗曼尼·康蒂、酒窖拉菲、窖藏优质...
www.i9r.cn/mobile/art_in...php?id=516 2013-3-7
【红酒品鉴】葡萄酒的颜色能告诉我们什么秘密
了解红酒的颜色对品种的辨别有些帮助,也是品酒师在盲饮比赛时的重要依据。 1. 《酒体轻盈的红葡萄酒》Light-Bodied Red Wine Light-bodied的红葡萄酒通常酸度高但单宁较低,颜色的深浅从蜜桃红到红宝石色。 品种:黑皮诺(Pinot Noir...
www.i9r.cn/mobile/art_in...php?id=14939 2023-3-25
法国:红酒王国
法国:红酒王国 世界大部分的葡萄酒产地均处于赤道南北两边,大概在南北半球各三十至五十度纬度之间,主要有法国、意大利、西班牙、美国、智利、澳大利亚、南非等。一提到红酒,就不能不提到法国,众所周知,法国是最享有盛誉的红酒出产地。决定...
www.i9r.cn/mobile/art_in...php?id=21044 2022-2-28
红酒知识讲座--起泡酒
所谓起泡酒,专业解释是在20℃时,二氧化碳压力等于或大于0.5帕的葡萄酒。通俗的说就是会冒泡泡的酒。“香槟也是起泡酒的一种,基本上上好的香槟都是采用这种稍复杂的工艺酿造。” 起泡酒瓶内压强很高,所以,开瓶时,瓶口不能对人,并且...
www.i9r.cn/mobile/art_in...php?id=9812 2023-3-29