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红酒制造商希望中国市场的扩大能抵消其在传统市场上的萎靡
如今,中国的红酒市场,尤其是高端红酒市场,正在稳步扩大。正因为如此,许多红酒制造商都希望能在中国市场占有一席之地。国际葡萄酒和烈性酒研究所的一份报告预测,未来20年内,中国将成为全球第一大红酒市场。红酒制造商希望中国市场的扩大能抵消其在传统市场上的萎靡。
www.i9r.cn/mobile/art_in...php?id=10403 2024-9-26
一起来认识桃红葡萄酒
桃红葡萄酒的单宁含量极低,不像波尔多或者勃艮第的红酒那般层次复杂和结构结实,因此它的陈年潜力很低,适合在其年轻时饮用。对于两瓶年份不同的同款桃红葡萄酒,年轻的那瓶往往更美味可口。 侍酒温度 桃红葡萄酒可以在室温下饮用,但适当冷冻到7-13℃(45-55℉)时最佳。
www.i9r.cn/mobile/art_in...php?id=10256 2024-9-16
【击碎谣言】红酒喝醉比白酒喝醉更难受?
常常听到朋友圈里流行说"红酒喝醉比白酒喝醉更难受!"这句话的意思是葡萄酒的醉酒度更深,给人带来的不适反应更强烈。这种说法口耳相传,似乎成了一种经验之谈。 其实,这种说法是经不起推敲的。 在西方国家中,英国政府是较早关注酒精对人类的影响的,其法律规定:一个酒精单位=10毫升纯酒精,一个酒精单位相当于酒精...
www.i9r.cn/mobile/art_in...php?id=14270 2024-10-24
红酒比其他酒类更具有镇静的效果
最新的研究显示所有的酒类都具有抗激动的效果,但是当人们喝红酒的时候这种效果最为显著。 巴塞罗那大学的研究者们发现在红酒中具有更复杂的化合物,包括杜松子酒中所没有的多酚。很早以前就有报道说,红酒可以减少心脏病的几率,的确,在研究中发现喝红酒有益于健康。 在这个研究的第一部分,研究者们对40位平均年龄为...
www.i9r.cn/mobile/art_in...php?id=5650 2024-10-8
品酒培训--葡萄酒专业用语(中英文版)
柔顺(Mellow) 口感如丝绒一样,经常用来赞美红酒的词汇。 口感(Mouth-feel) 酒的香气,也称为芳香或酒香,给鼻部带来的感觉。 不标年(Non-vintage) 没标年份的葡萄酒,通常为混合酒。 香气(Nose) 葡萄酒的香气,也称为芳香或酒香。 橡木味(Oak/Oakey) 葡萄酒在橡木桶中产生的橡木味。
www.i9r.cn/mobile/art_in...php?id=5580 2024-7-9
法国产区酒庄-美讯酒庄
美讯酒庄(Chateau La Mission Haut-Brion)地处格拉夫地区的最北端,与侯伯王酒庄(Chateau Haut-Brion)同属于迪伦(Dillion)家族所有,与侯伯王酒庄仅有一路之隔,它出产的葡萄酒是整个波尔多地区首屈一指的顶级佳酿。 该酒庄的具体起源并不清晰,据相关资料显示,16世纪的时候,酒庄当时的主人是莱斯托纳家族,到了1682年...
www.i9r.cn/mobile/art_in...php?id=6346 2024-10-30
葡萄酒与分类(二)
根据国际葡萄与葡萄酒组织的规定(OIV,1996),葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或部分酒精发酵后获得的饮料,其酒度不能低于8.5度。但是,根据气候、土壤条件、葡萄品种和一些葡萄酒产区特殊的质量因素或传统,在一些特定的地区,葡萄酒的最低总酒度可降低到7.0度。
www.i9r.cn/mobile/art_in...php?id=21034 2024-10-12
【红酒问答】处理氧化葡萄酒有什么妙招
葡萄酒的营养功效越来越受到人们的关注,但如果开瓶后保存方法不当或者时间过长,会在葡萄酒液表面出现一层灰白色的菌膜,它能将葡萄酒中的酒精变为醋酸,使得葡萄酒发酸、呛鼻、刺喉,并使酒液浑浊。这就表明葡萄酒已经氧化,不能再饮用了。 葡萄酒在酿制期也会被氧化,表现为葡萄汁或者葡萄酒的颜色发生褐变,苦味增...
www.i9r.cn/mobile/art_in...php?id=13791 2024-9-3
爱酒人导刊_爱酒人俱乐部会员专刊,玛卡蒂国际酒廊,弘扬保真红酒...
爱酒人导刊_爱酒人俱乐部会员专业内刊,i9r.cn,热线:0592-5251999 俱乐部以“弘扬保真红酒、服务爱酒人群”为宗旨,通过爱酒人品酒师活动平台,开展各类品酒会推广活动,交流红酒鉴赏经验。联系人:黄立明, 邮箱:93765999@qq.com 微信公众平台i9r999
www.i9r.cn/mobile/ind...php 2024-10-28
葡萄酒产品检测的规则
A文章来源于中国红酒网类不合格项有一项或者B类不合格项有两项,即可判定为不合格产品。 A类不合格项的内容,较原国标增加了许多。如果你的感官要求是按照1.1进行调整的,浸物达标不成问题,标签和外包装按食品包装的要求办理,样样齐全,一条不漏,人家不会找你麻烦。柠檬酸、二氧化硫严格控制在标准范围内。
www.i9r.cn/mobile/art_in...php?id=5852 2024-9-19