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红酒知识培训之品尝
品尝红酒前不要吃过甜的食物,否则会有酸、苦、涩之感。对大部分人来说,品酒指的是啜一口酒并快速吞下去,但这不叫品酒。品酒是一件用味蕾去从事的事情。记住,让酒布满你口腔四周、舌头两侧、舌背、舌尖,并延伸到喉头底部。舌头上的...
www.i9r.cn/mobile/art_in...php?id=20634 2023-11-28
解读智利红酒的葡萄品种
自古以来,智利就以出产红葡萄酒而出名,在智利所有的葡萄园中,四分之三都种植红葡萄品种,在原有的赤霞珠、美乐和佳美娜(Carmenere)等葡萄品种的基础上,现在又引进了西拉和黑品乐等葡萄品种,可谓百花齐放,国际上主流的葡萄品种在这里都...
www.i9r.cn/mobile/art_in...php?id=6750 2023-11-25
红酒知识讲座--怎样品尝红酒
品尝红酒前不要吃过甜的食物,否则会有酸、苦、涩之感。对大部分人来说,品酒指的是啜一口酒并快速吞下去,但这不叫品酒。品酒是一件用味蕾去从事的事情。记住,让酒布满你口腔四周、舌头两侧、舌背、舌尖,并延伸到喉头底部。舌头上的...
www.i9r.cn/mobile/art_in...php?id=8285 2023-11-23
晚饭喝红酒,大量排出致癌物。可惜没几个人知道!
研究人员发现,晚饭喝杯红酒,积存在人体内的致癌物质可以大量排出。调查结果显示,吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃,在喝红酒后会显著降低,特别是喝了100%葡萄原汁的红葡萄酒。专家建议:在人们热衷于吃煎烤食品、快餐类...
www.i9r.cn/mobile/art_in...php?id=14310 2023-12-3
十五要素助您喝红酒
身型决定身型的第一要素是酒的重量。果粒较细的葡萄,葡萄皮相对较多,因而,酿成的酒在口腔中显得较沉重。其次要素是酒精度,酒精成分高,对口腔的刺激力度亦较大。最后是味道的丰寡问题。味道丰富的,即身型较大,反之亦然。
www.i9r.cn/mobile/art_in...php?id=10518 2023-11-29
赵薇酒庄红酒品牌
国内影视大咖赵薇自《还珠格格》之后,获得超前的人气,之后更是在娱乐圈打拼多年,增攒下的人气,老少通吃,成为名满亚洲的实力女星。那么赵薇的红酒是什么品牌? 赵薇近年在娱乐圈中动作并不大,但在财经圈中频频亮相,崭露头角,成为话题女王...
www.i9r.cn/mobile/art_in...php?id=20223 2023-11-30
谈谈红葡萄酒的酿造过程
浸皮的时间通常会根据酿酒者想要达到的要求而定。例如清淡的博若来(Beaujolais)通常只会浸皮 5 天,顶级的波尔多红酒这个过程会持续两周。 压榨:这个步骤是要将酿造好的葡萄酒与葡萄渣分离。
www.i9r.cn/mobile/art_in...php?id=8166 2023-12-3
冯卫东的私人红酒收藏非常多,除了广为人知的法国波尔多八大名庄的...
“价钱不是我挑选红酒的最主要因素,我收藏一款红酒的原因不一定是因为有升值潜力,有可能只是为了满足一个热爱红酒的人的心情。” 冯卫东的私人红酒收藏非常多,除了广为人知的法国波尔多八大名庄的好酒,也有很多产量稀少的珍藏。
www.i9r.cn/mobile/art_in...php?id=515 2023-11-29
红白葡萄酒中酸甜苦辣咸五味俱全
来自于葡萄皮和梗、以及熟化时使用的橡木桶的单宁味道会使一些红酒的余味带有苦味或者涩味。单宁随着熟化而不断成熟,是增加一款成熟葡萄酒复杂度的成分之一。口感偏咸、酸或是苦的食物会让葡萄酒尝起来更甜并减弱单宁的味道。带有苦味的...
www.i9r.cn/mobile/art_in...php?id=10680 2023-7-27