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葡萄酒酒瓶知识大全

在大多数国家里,葡萄酒瓶的基本容积是75厘米(也可以标为750毫升)。尽管酒瓶的使用已有上百年的历史,但是,近几年对酒瓶的标准化已经成为新的现象。当所有的酒瓶都采用手工吹制工艺时,其容积不可避免会大小不一,随着机械化制造的推进,使得制造体积同样大小的酒瓶成为可能。不过,直到20世纪70年代,欧盟才开始在成员国中...
www.i9r.cn/mobile/art_in...php?id=4300 2024-6-25

品酒知识大全

红酒 年轻单宁重红酒14-17℃ 成熟红酒15-18℃ 年轻味淡红酒12-14℃ 新酒10-12℃ 玫瑰红酒7-10℃ 白酒 清淡型白酒7-10℃ 浓郁型白酒12-16℃ 半干型7-8℃ 甜白酒4-6℃ 气泡酒、香槟7-8℃ 品酒的步骤: 1.Sight(视觉):摇晃酒杯,观察其缓缓流下的酒脚(legs或tears);再将杯子倾斜45度,观察酒的颜色及...
www.i9r.cn/mobile/art_in...php?id=9932 2024-7-4

品酒师培训教案:意大利的葡萄酒产地详细解说

海滨地区经常遭受来自非洲撒哈拉沙漠的西洛可风的影响,降雨较为频繁。亚平宁山脉阻止了来自东北方向的冷气流进入这一大区。山地、平原、丘陵等地貌在这一大区均有分布。这一大区在意大利是拥有DOCG数量第二多的大区,它拥有五个红酒和一个白酒产区。其红酒都属于桑娇维塞(SANGIOVESE)的分支。
www.i9r.cn/mobile/art_in...php?id=4884 2024-7-10

德国产区酒庄-普朗酒庄

普朗酒庄(Weingut Joh. Jos. Prum)位于德国摩泽尔(Mosel)产区内的卫恩(Wehlen)村,是德国最富传奇色彩的酒庄之一。 该酒庄的创立者是普朗(Prum)家族。该家族和慕勒家族的祖先一样,在教产拍卖会上买下了一块园地,之后,该家族的所有成员便迁移到该园地。后来,普 朗家族逐渐扩充园地,子孙也不断繁衍。1911年,在分...
www.i9r.cn/mobile/art_in...php?id=6552 2024-6-26

法国产区酒庄-花妃酒庄

花妃酒庄(Chateau Fleur Cardinale)具有非常悠久的历史,酒庄位于圣埃美隆(Saint-Emilion)东面的山坡上,为该产区的最高点,总面积达20公倾。站在上面便可以将圣艾帝安利斯(St-Etienne-de Lise)这个小村庄的景色尽收眼底。2001年德科斯泰(Decoster)夫妇买下酒庄城堡,斥巨资对酒庄进行全方面的维护更新,为花妃酒庄注入...
www.i9r.cn/mobile/art_in...php?id=6022 2024-6-25

澳大利亚葡萄酒不应当效仿法国葡萄酒

澳大利亚葡萄酒在中国市场的推广并非毫无阻力,其最大的竞争对手是法国葡萄酒,后者自上世纪90年代就开始向中国市场出口。在中国进口葡萄酒市场中,法国酒占据着最大的市场份额,约为48%,超过澳大利亚酒的两倍。目前澳大利亚酒位居第二,约占21%。 上海交通大学教授Tommy Lam表示,法国葡萄酒先于其它国家在中国市场树立了品...
www.i9r.cn/mobile/art_in...php?id=10549 2024-4-7

里卡多回馈新老客户专场(爱酒达人走进里卡多第二期)品鉴会成功举办

6月15日下午,台风进行时,里卡多“回馈新老客户”专场高端品鉴会如期举行,仍然有众多顾客冒着风雨赶来参加,现场非常火热。 此次活动是“感恩”“回馈”专场,来参加的嘉宾大多是一些老客户,都感觉很亲切。里卡多邀请了爱酒人俱乐部CEO黄立明老师现场为嘉宾讲解红酒知识,如何品酒,如何辨别真假酒等等,大家都听得非常入神...
www.i9r.cn/mobile/art_in...php?id=13011 2024-6-28

酿酒知识:如何控制葡萄酒甜度?

干型葡萄酒:干红、干白都是干型葡萄酒,酒中的糖分含量不超过4克/升。 半干型葡萄酒:介于干型和甜型之间,糖分的含量为4至12克/升,品尝时能辨别出微弱的甜味。 半甜型葡萄酒:甜型的葡萄酒可分为半甜型和特甜型,半甜型葡萄酒中一般糖分含量为12至45克/升。
www.i9r.cn/mobile/art_in...php?id=4327 2024-6-17

研究者生产出含“抗炎”成分的葡萄酒

最近,有澳大利亚生物化学家生产出一种带有氧化物成分的葡萄酒,据称这种葡萄酒能够治愈疾病。澳大利亚布里斯班的科学家Greg Jardine称,他为在葡萄酒生产过程中产生的新成分申请了专利。据介绍,这是一种抗炎的成分,能够治疗关节炎和缓解疲劳。Jardine认为,他研制的这种葡萄酒具有促进身体健康的功效,“葡萄酒中带有抗氧化成...
www.i9r.cn/mobile/art_in...php?id=9569 2024-7-10

澳大利亚葡萄酒Victoria (维多利亚州)产区

维多利亚州(Victoria)是澳大利亚最小的大陆州,位于澳大利亚的东南沿海地区,西侧为南澳州(South Australia),北侧为新南威尔士州(New South Wales),南侧是隔水相望的塔斯马尼亚(Tasmania)。 维多利亚州的葡萄栽培历史可追溯至19世纪30年代。1834年,约翰•拜特曼(John Batman)创建了墨尔本。不到4年,牧羊人William Ryrie...
www.i9r.cn/mobile/art_in...php?id=5802 2024-4-30