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随着红酒热到来,上海引发了一波品酒师的考证热
谈及内地红酒的普及程度时,罗斯福商业(上海)有限公司总裁助理Selim Chiali直言,在内地真正懂红酒的人不多,好的品酒师,香港稍微多一点,上海和北京只有几个,其他地方就更少,存在很大的人才缺口。 上海钧雅商贸总裁邱孜嘉也对大公报说,内地的红酒历史太短,「文革」时期消灭了很多红酒知识及文化,使得红酒历史出现断代,...
www.i9r.cn/mobile/art_in...php?id=1841 2025-2-6
有多少人能分得清白葡萄酒和红葡萄酒的区别呢?
红酒从葡萄皮中吸取的一种物质是单宁(tannln),这种物质在红葡萄皮中比在白葡萄皮中存在更多。单宁的味道是“干”、“苦”,但是单宁可以使酒口感醇厚丰满。葡萄酒的颜色越深,其由色素和丹宁构成的酚类物质的含量也越高。所以,红葡萄洒与白葡萄酒的主要差异在于它们之间的酚类物质的含量和种类的差异。
www.i9r.cn/mobile/art_in...php?id=4813 2024-9-24
澳大利亚的红酒
澳大利亚葡萄酒的形象经历了年岁的更迭,二战之后,大约80%的澳大利亚葡萄酒都是甘醇甜美为特征的雪利酒和波特酒。20世纪70年代中期,受广大消费者对日常餐桌酒需求量增加的影响,加强型葡萄酒的销售逐渐走弱。1980年,澳大利亚葡萄酒的人均消费量达到17.3升,人们勇敢地运用了螺旋盖、盒中袋、易拉宝铝罐等新型包装满足消费市...
www.i9r.cn/mobile/art_in...php?id=2596 2024-7-14
如何鉴别真正的原装进口葡萄酒,才能避免遭遇假货呢?
多次参展酒博会的德国罗曼霍夫酒庄代表王剑告诉记者,鉴别一款进口葡萄酒的真伪,首先就要从报关单据着手。比如说进 口酒一般都会有进口报关单、商检证书,消费者可以向葡萄酒进口商或经销商索要这方面的文件。 据了解,报关单上面有进口红酒很多的资料证明,如:商品原产地证明、商品质量检查、商品卫生检查、海关证明等,消...
www.i9r.cn/mobile/art_in...php?id=18695 2013-2-18
把握适饮温度,喝出葡萄酒的精华
适合葡萄酒饮用的温度:白、粉红、气泡、香槟、甜酒(5-10度),轻度酒体红酒(12-15度),重酒体红酒(15-20度)。一般情况下,各类葡萄酒的最佳饮用温度如下——陈年干红葡萄酒:16-18℃(即室温);一般干红葡萄酒:12-16℃;桃红、半干、半甜及甜型葡萄酒:10-12℃;干白葡萄酒和起泡葡萄酒:8-10℃。如果葡萄酒的温度...
www.i9r.cn/mobile/art_in...php?id=13384 2024-7-24
医生解答:红酒+雪碧让“醉酒”变本加厉
近日,一条名为“红酒兑雪碧,伤身不客气”的微博让“红酒+雪碧”的地位有了动摇,微博言之红酒与雪碧的组合很有可能会导致二氧化碳“助纣为虐”。到底是不是这样呢?记者就此采访了江苏省中医院消化内科徐陆周副主任医师。 微博疯转:红酒兑雪碧伤身不客气?
www.i9r.cn/mobile/art_in...php?id=779 2013-4-20
冯卫东的私人红酒收藏非常多,除了广为人知的法国波尔多八大名庄的...
冯卫东的私人红酒收藏非常多,除了广为人知的法国波尔多八大名庄的好酒,也有很多产量稀少的珍藏。他收藏红酒除了根据产区特点来决定收藏范围,自从开始经营葡萄酒和收藏红酒之后,他还会经常去世界各大名酒庄参观和选购新酒。店里有一支6升装法国武当王(Monton Rothschild),市价两万多元人民币。
www.i9r.cn/mobile/art_in...php?id=515 2025-2-2
包头市首个知名红酒专卖店珐戈名庄即将盛大开业
“红酒的口味很多,为了满足包头市人们的各种需求,我们珐戈名庄在包头开业之前特意做了一项调研来统计符合消费者口味的葡萄酒”珐戈名庄负责人说:“然后我们从世界各国的经典名庄里精心的挑选出各种符合顾客口味葡萄酒,直接从国外进口,保证每一瓶葡萄酒都是原瓶的,让包头消费者可以在家门口喝上最真实的原瓶进口葡萄...
www.i9r.cn/mobile/art_in...php?id=7859 2024-10-15
红酒产品日渐走入普通百姓的生活
在太原市一家红酒专卖店里,29岁的程亚娟熟练地挑选了两瓶当地产的葡萄酒。她说,自己是这里的常客。 “从上研究生的时候我们宿舍的姐妹们就爱喝红酒,慢慢每晚一杯就成了必修课,倒不是为了追求时尚,主要觉得对身体好,美容养颜。”程亚娟告诉记者,自己在当地一家事业单位上班,一个月有三四千元的工资,普通的红酒还...
www.i9r.cn/mobile/art_in...php?id=6160 2015-1-26