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澳大利亚葡萄酒文化(葡萄酒介绍)
通常饮用时要稍微冷藏,低温使用。澳洲酿酒师经常会用SHIRAZ和GRENACHE来酿造ROSE,所以澳洲的ROSE风格比较浓郁。 红酒年份 由于澳洲的缺水状况比较严重,Vintage的情况不一。最好的红葡萄酒年份是2002,2001,1999,1998,1996,1995和1994....
www.i9r.cn/mobile/art_in...php?id=20125 2023-11-25
国内高端红酒市场现状的五大变迁
中国国产红酒行业2014年1-6月,全国规模以上企业完成销售收入191.7亿元,与上年同期相比增长0.37%;累计实现利润总额19.91亿元,与上年同期相比下降5.16%。其中,国产葡萄酒龙头张裕半年报显示其营收和净利润的增幅分别达14.86%和6.23%。此外,另...
www.i9r.cn/mobile/art_in...php?id=13937 2023-1-28
世界葡萄酒产区大全--摩尔多瓦
葡萄酒配餐需要考虑肉的颜色,正如人们经常说红酒配红肉,白酒配白肉,即鸡肉、鱼肉等配白葡萄酒,牛肉、羊肉等配红酒。 但其实还需要考虑整体菜色,如果鸡肉蘸食口味浓的番茄酱料,那么与酒体轻,口感淡的红酒搭配最佳。
www.i9r.cn/mobile/art_in...php?id=5919 2023-11-30
澳大利亚十大葡萄酒产区
位于南澳州首府阿德雷德市的东北部约一小时车程,山谷拥有连绵的山脉,肥沃的土壤,加上地中海气候,使其生产出丰满的红酒和精致的白葡萄酒,品种包括赛蜜蓉(Semillon)和莎当妮(Chardonnay)。巴罗莎谷起初由德国农夫Luthern在1830年建立,现...
www.i9r.cn/mobile/art_in...php?id=13491 2023-11-20
每晚一两杯红酒的好处不止在于一顿美餐以及帮助睡眠
研究人员在动物试验中发现,红酒中的多酚类化合物能抑制蛋白质,后者积存在大脑中会形成与阿尔茨海默氏症有关的斑块。科学家们发现多酚还能降低与阿尔茨海默氏症有关的积存蛋白质的毒性,他们计划明年开始人体临床试验。
www.i9r.cn/mobile/art_in...php?id=11096 2014-6-7
【红酒课堂】葡萄酒澄清到底是怎么一回事呢?
首先,我们一定要了解什么是葡萄酒澄清?葡萄酒澄清就是通过向葡萄酒中添加特定的澄清剂,净化和稳定葡萄酒酒液的过程。 初次听起来你是不是感到有些困惑呢?或许是有一点吧。其实,葡萄酒在酒庄或酒厂的酒窖中完成发酵和熟成以后,在装瓶上...
www.i9r.cn/mobile/art_in...php?id=14193 2023-11-21
法国红酒知识--法国法律将法国葡萄酒分为4级:
——原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。 ——只能用原产地种植的葡萄酿制,绝对不可和别地葡萄汁勾兑。 ——AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。
www.i9r.cn/mobile/art_in...php?id=4596 2023-11-26
葡萄酒常用知识名词解释
Pinotage:辛辣而不同凡响的产自南非的红酒。 比诺格里乔(Pinot Grigio):意大利葡萄酒 (灰皮诺(Pinot Gris)也是用同样的葡萄酿制的) ,最近在美国成了最热门的进口葡萄酒。 黑比诺(Pinot Noir):产自勃艮第(Burgundy)地区的优质红葡萄。
www.i9r.cn/mobile/art_in...php?id=5293 2023-11-18
群体解读:中国10大进口葡萄酒代理酒商
近来,先是名为“芝华士”洋葡萄酒在福州市的商业区东街口华都商场举行促销活动,接着法国波尔多葡萄酒和麦得龙福州商场联合举行葡萄酒知识讲座,宣传波尔多葡萄酒,被邀请到场的多是福州各大酒店餐饮部经理,而美国加洲乐上红酒则一举将其价格...
www.i9r.cn/mobile/art_in...php?id=614 2023-11-12
中国10大葡萄酒产区盘点
近十年推广赤霞珠、梅鹿辄等世界优良酿酒品种已获成功。怀来是中国第一瓶干白葡萄酒诞生地,现在它又将成为我国一个新兴的优质红酒产区。 (四)清徐产地 包括汾阳、太谷、夏县、清徐的晋西北山区,大都分布在山坡梯田上,海拔多为800-900m,...
www.i9r.cn/mobile/art_in...php?id=7208 2023-11-18