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苏州年夜饭必吃的10道菜- 苏州本地宝
年夜饭推荐菜【八宝鸭】舌尖2中出镜的老字号本帮菜馆,名菜“八宝鸭”必点,酥脆可口,不用吐骨,里面内容丰富。菜名里的“八宝”二字也是有着极好的寓意,因此很适合摆上年夜饭的饭桌。 苏州平江区潘儒巷31号 3.【腌笃鲜】 上海小南国(久光店) 年夜饭推荐菜【腌笃鲜】汤白浓,肉酥肥,笋香脆,令人回味无穷。在团...
suzhou.bendibao.com/meishi/2016126/5... 2025-1-10
2024苏州苏帮菜推荐(附名单)- 苏州本地宝
鱼虾是苏帮菜的一大主题,一年四季各种新鲜鱼虾应季而尝,松鼠桂鱼、响油鳝糊、清炒虾仁、清蒸白鱼等名菜早已声名远播。单说一只小小的河虾,就能变幻成各种花样的虾菜虾点,油爆虾、炝虾、碧螺虾仁、清风三虾、虾松...吃法多样,丰俭由人。 苏帮菜是极其讲究时令的。一季一味,不时不食,是苏州人恪守的定律。...
suzhou.bendibao.com/meishi/202354/11... 2025-1-3
不可错过的苏州7大经典名菜- 苏州本地宝
【导语】:来到苏州,不可错过的这7道知名度一流的经典名菜,小编一一为你介绍。 1、松鼠桂鱼 是中国苏州的著名传统菜式。以桂鱼为原料,经去骨、剖花、炸制,呈松鼠状,再浇上糖醋卤汁而成。该菜式口感鲜甜、脆嫩。在江南各地一直将其列作宴席上的上品佳肴,适宜体质衰弱、虚劳赢瘦、脾胃气虚的人食用。
suzhou.bendibao.com/meishi/20141020/... 2025-1-13
老苏州人最爱十大菜肴- 苏州本地宝
雪花蟹斗是在"芙蓉蟹"的基础上创造的一款名菜。不知情的人,粗粗一眼之下,只见雪白发蛋,殊不知其下的蟹斗才是这道菜最精妙的部分。苏州厨师擅长出蟹粉,将蟹肉和蟹黄合炒成蟹粉,以蟹壳作为容器,再以火腿等配料点缀,精巧鲜艳。 推荐品尝地:得月楼 品尝法门:袁枚在《随园食单》中写道:"以现剥现炒之蟹为佳。
suzhou.bendibao.com/meishi/201487/46... 2025-1-11
游玩苏州必吃的六道菜- 苏州本地宝
鼋菜,其实就是鳖(甲鱼)。白汁鼋菜是将甲鱼切成块状,辅以山药、笋、香菇、葱姜、盐、酒等调料,煮熟后卤汁明亮稠浓,口味咸中带甜,是苏州的一道传统名菜。 提醒:春季的“菜花甲鱼”和秋季的“桂花甲鱼”最为肥壮。所以,苏州人有在春、秋二季吃“白汁鼋菜”或“清炖甲鱼”滋补养身的习俗。
http://suzhou.bendibao.com/live/2014115/46780.shtm 2025-1-13
苏州七大经典菜肴推荐- 苏州本地宝
【大蚌炖珍珠】相传,曹雪芹的姑父是苏州城里一家富户。曹雪芹那年来姑父家小住,逛街看到鲫鱼和鸡头米,便突发奇想花木经过嫁接,会开不同的花,结不同的果,如把鲫鱼和鸡头米烧成一道菜,岂不美哉!他把鸡头米塞到鱼肚子里一起炖,味道很好。细看鲫鱼像河蚌,芡实像珍珠,这菜恰如蚌含珍珠——名菜大蚌炖珍珠。
suzhou.bendibao.com/meishi/2016126/4... 2025-1-17
苏州招牌菜大推荐- 苏州本地宝
苏州四季分明,季季物产不同,传统饮食素来因时制宜,即使是家常便饭亦很讲究春尝头鲜、夏吃清淡、秋品风味、冬讲滋补。苏帮名菜则更是如此,如春有碧螺虾仁,笋腌鲜,夏有西瓜鸡、清炒三虾,秋有鲃肺汤、大闸蟹,冬则有母油鸡、青鱼甩水等等。苏式糕点更有春“饼”、夏“糕”、秋“酥”、冬“糖”的传统产...
suzhou.bendibao.com/live/2014115/455... 2025-1-1
苏州四大著名传统美食- 苏州本地宝
苏州四大著名传统美食 四,马蹄糕 苏州称之为“条头糕”,因其糕面粉有桂花,亦称“桂花马蹄糕”。马蹄糕特点是柔软滑嫩,香甜可口。 手机访问苏州本地宝首页 四,马蹄糕 苏州称之为“条头糕”,因其糕面粉有桂花,亦称“桂花马蹄糕”。马蹄糕特点是柔软滑嫩,香甜可口。
suzhou.bendibao.com/meishi/20131212/... 2025-1-16