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不可错过的苏州7大经典名菜- 苏州本地宝

1、松鼠桂鱼 是中国苏州的著名传统菜式。以桂鱼为原料,经去骨、剖花、炸制,呈松鼠状,再浇上糖醋卤汁而成。该菜式口感鲜甜、脆嫩。在江南各地一直将其列作宴席上的上品佳肴,适宜体质衰弱、虚劳赢瘦、脾胃气虚的人食用。 2、响油鳝糊 指烹调后的鳝糊端上餐桌,热油尚在盘中“辟叭”作响,素称特色名菜。江南...
http://suzhou.bendibao.com/meishi/2015114/47541.shtm 2024-7-1

2024苏州苏帮菜推荐(附名单)- 苏州本地宝

鱼虾是苏帮菜的一大主题,一年四季各种新鲜鱼虾应季而尝,松鼠桂鱼、响油鳝糊、清炒虾仁、清蒸白鱼等名菜早已声名远播。单说一只小小的河虾,就能变幻成各种花样的虾菜虾点,油爆虾、炝虾、碧螺虾仁、清风三虾、虾松...吃法多样,丰俭由人。 苏帮菜是极其讲究时令的。一季一味,不时不食,是苏州人恪守的定律。...
suzhou.bendibao.com/live/2014115/112... 2024-7-19

苏州10道特色美食盘点- 苏州本地宝

03.虾子白鱼 苏州人对虾籽鲞鱼都不会太陌生,而这道菜便是把难以获取的鲞鱼换成了太湖白鱼。 “太湖三白”中的两味相结合,光听菜名就能想象出味道有多鲜美了。 04.手剥虾仁 苏州话里“虾仁”与“欢迎”谐音,这道菜也体现了苏帮菜的姿色。 “太湖三白”中的两味相结合,光听菜名就能想象出味道有多鲜美了。
http://suzhou.bendibao.com/tour/201875/ly93448.shtm 2024-7-4

苏州年夜饭必吃的10道菜- 苏州本地宝

1.【红烧肉】 外婆家(石路店) 年夜饭推荐菜【红烧肉】红红火火过大年这红烧肉当然少不了,江浙一带的是红烧肉的发源地,外婆家作为高性价比的本帮菜饭店更是首当其冲。 苏州金阊区广济南路219号新苏天地购物广场 2.【八宝鸭】 吴门人家(潘儒巷店) 年夜饭推荐菜【八宝鸭】舌尖2中出镜的老字号本帮菜馆,...
http://suzhou.bendibao.com/live/2014115/50950.shtm 2024-7-17

2024苏州五一美食有什么好吃的推荐(持续更新)- 苏州本地宝

与油菜花一样惊艳,油菜花盛开时,正是塘鳢鱼产卵的季节,此时的塘鳢鱼营养价值最高,苏州人把这条鱼与惊艳的油菜花并列而称“菜花塘鳢鱼”。 以太湖特产莼菜与塘鳢鱼为原料的莼菜氽塘片,是苏帮名菜中的一道汤羹,吃起来鱼肉滑糯爽口,汤汁鲜美清香。 11、酱汁肉 ...
suzhou.bendibao.com/live/2014115/869... 2024-7-9

苏州震泽古镇游玩(开放时间+美食+游玩路线)- 苏州本地宝

苏州旅游,江南古镇是必去系列~看过了周庄、木渎、同里等声名在外的江南古镇,最近去苏州旅行,解锁了一个超小众,但是却很有烟火气的免费古镇口-震泽古镇。 门票:免费 开放时间:全天开放 地点:江苏省苏州市吴江区震泽古镇 美食指南: 一、当地名菜 1、锦秋五彩鮰 ...
m.suzhou.bendibao.com/tour/ly1131... 2024-7-10

苏州人年夜饭菜单大盘点- 苏州本地宝

苏州人过年还会自己做肉圆、狮子头,象征团团圆圆。狮子头也叫四喜丸子,本是一道淮扬名菜。将肉配上荸荠等材料,做成丸子,先炸后煮,出锅后光闻起来就引动食欲,醇香味浓的肉块与汁液,超级美味。 13、蹄髈 也就是北方所说的肘子,一般江南或西南称蹄髈,将猪蹄放在水中,放入各种调料慢煮,鲜嫩可口。红烧、白烧都可以...
http://suzhou.bendibao.com/live/2014115/71802.shtm 2024-7-19

苏州招牌菜大推荐- 苏州本地宝

苏州四季分明,季季物产不同,传统饮食素来因时制宜,即使是家常便饭亦很讲究春尝头鲜、夏吃清淡、秋品风味、冬讲滋补。苏帮名菜则更是如此,如春有碧螺虾仁,笋腌鲜,夏有西瓜鸡、清炒三虾,秋有鲃肺汤、大闸蟹,冬则有母油鸡、青鱼甩水等等。苏式糕点更有春“饼”、夏“糕”、秋“酥”、冬“糖”的传统产...
http://suzhou.bendibao.com/live/2014115/45581.shtm 2024-7-16

游玩苏州必吃的六道菜- 苏州本地宝

鼋菜,其实就是鳖(甲鱼)。白汁鼋菜是将甲鱼切成块状,辅以山药、笋、香菇、葱姜、盐、酒等调料,煮熟后卤汁明亮稠浓,口味咸中带甜,是苏州的一道传统名菜。 提醒:春季的“菜花甲鱼”和秋季的“桂花甲鱼”最为肥壮。所以,苏州人有在春、秋二季吃“白汁鼋菜”或“清炖甲鱼”滋补养身的习俗。
http://suzhou.bendibao.com/live/2014115/46780.shtm 2024-6-18

苏州秋天时令美食盘点(更新中)- 苏州本地宝

苏州人一年四季要吃四块肉,春天吃酱汁肉,夏天吃粉蒸肉,到了秋天,则要吃扣肉。扣肉多与梅干菜或菜花头干同烧,肉要切得薄,排得齐。猪肉吸收了菜干的清香,吃起来香气扑鼻,是真正的“下饭神器”。 黄焖河鳗 黄焖河盟是苏州秋季名菜之一一。 鳗鱼切段后,先用大锅文制,再换小锅以小火慢嫂,最后上桌前还要再...
http://suzhou.bendibao.com/live/2014115/94944.shtm 2024-7-14